金霉素对肉仔鸡生长及肠道微生物繁殖的影响

来源: 作者: 时间:2005-01-26

佟建明　高　星　萨仁娜　中国农业科学院畜牧研究所

　　金霉素是一种四环素类抗生素，具有广谱抗菌活性，对肉仔鸡具有促生长作用。有研究认为抗生素有促生长作用是因为其抑制了环境中的抗生长因子、降低肠壁厚度和促进营养吸收。更多研究者认为，口服抗生素可以有效抑制肠道微生物的繁殖，并促进动物的生长；然而长期口服抗生素对肠道微生物繁殖影响的研究结果不一致。本试验拟通过检测不同日龄肉仔鸡肠道中大肠埃希氏菌、乳酸菌和双歧杆菌繁殖情况，研究长期口服金霉素对肉仔鸡肠道微生物繁殖的影响。
1　材料和方法
1.1　金霉素　黄色粉末，970IU/μg。
1.2　试验基础日粮及营养水平　见表1。

表1　试验日粮组成及营养水平　%

	0～3周龄	4～6周龄	7 周龄
玉米	52.43	55.96	62.92
豆粕	37.57	35.43	29.94
豆油	4.4	3.67	2.56
磷酸氢钙	1.7	1.44	1.20
石粉	1.18	1.07	0.98
鱼粉	1.00	1.00	1.00
预混料	1.00	1.00	1.00
蛋氨酸	0.33	0.13	0.11
赖氨酸	0.09	0	0
食盐	0.3	0.3	0.3
合计	100	100	100
营养水平
代谢能(MJ/kg)	12.54	12.54	12.54
粗蛋白质	22.00	21.00	19.00
钙	1.00	0.90	0.80
磷	0.45	0.40	0.35
蛋氨酸	0.59	0.39	0.35
赖氨酸	1.20	1.08	0.96

　　注：预混料成分：维生素和微量元素的添加量参照NRC，1994版

1.3　试验动物和饲养管理　试验用1日龄AA肉仔鸡公雏235只，其中135只供饲养试验，另外100只供肠道检测。试验鸡全部饲养在同一鸡舍内，三层笼养，育雏温度为35℃，自由采食和饮水。
1.4　试验设计　试验采用单因子试验设计，金霉素水平分别为0、50、100mg/kg；肠道菌检测试验中，金霉素水平分别为0、100mg/kg。
1.5　检测指标　分别在1、7、14、21、28、35、42和49日龄进行空腹称重，称料。分别在1、7、14、21、28、35和49日龄从金霉素0mg/kg和100mg/kg组各取5只鸡，用3%来苏水浸泡后，实施急宰，在无菌室内从直肠中取靠近粘膜部位的内容物0.05克左右，用稀释液逐级稀释，使浓度分别为10^-2、10^-3、10^-4、10^-5、10^-6和10^-7级。在37℃恒温中大肠埃希氏菌用麦康凯培养基进行培养，双歧杆菌和乳酸杆菌用李伏夫氏法在牛血清培养基上培养，细菌数量采用平板菌落计数法检测。
2　试验结果
2.1　金霉素对肉仔鸡生产性能的影响　见表2。

表2　金霉素对不同周龄肉仔鸡生长的影响　g

周龄	1	2	3	4	5	6	7
对照组	71.11±8.82	163.33^ab±3.33	232.30^a±7.56	275.32^a±3.35	385.71±12.88	384.36±16.3	486.06±53.84
50mg/kg组	73.33±3.85	160.00^ab±8.82	253.25^b±5.03	318.79^ab±20.24	429.58±25.70	420.44±44.77	462.03±7.45
100mg/kg组	81.11±6.67	188.18^c±2.61	267.06^b±3.40	315.87^ab±18.14	462.99±59.43	443.40±41.82	446.59±17.55

　　注：肩标字母不同者，差异极显著(P＜0.01)；字母有一相同者差异显著(P＜0.05)；字母有二个相同者或无字母者，差异不显著(P＞0.05)；下同

　　由表2可见，50mg/kg组肉仔鸡在第三周和第四周生长速度均显著高于对照组，第三周极显著(P＜0.01)，第四周显著(P＜0.05)。100mg/kg组的肉仔鸡生长速度在第二周、第三周和第四周也显著高于对照组，显著程度的变化规律与50mg/kg组相同，第二周和第三周差异极显著(P＜0.01)，在第四周差异减小(P＜0.05)。
　　金霉素对49日龄肉仔鸡体重、饲料转化率和成活率的影响见表3。由表3可见，100mg/kg组49日龄体重显著高于对照组，50mg/kg组体重与对照组无显著差异。50mg/kg和100mg/kg组的饲料转化率高于对照组，但差异不显著(P＞0.05)。100mg/kg组肉仔鸡死亡率显著低于对照组(P＜0.05)。

表3　49日龄肉仔鸡体重、饲料转化率和死亡率

	体重(kg)	饲料转化率(F/G)	死亡率(%)
对照组	2.0±0.08^ab	2.1±0.08	17.7±4.0^a
50mg/kg组	2.1±0.08^abc	2.1±0.09	10.7±8.1^a
100mg/kg组	2.2±0.02^ac	2.0±0.05	2.0±3.5^ab

2.2　金霉素对肉仔鸡直肠中三种正常菌群繁殖的影响　见表4。
　　由表4可见，7日龄时试验组直肠中的乳酸杆菌和双歧杆菌数量明显少于对照组(P＜0.05)。14日龄以后两种菌的数量各组间无显著差异。试验组大肠埃希氏菌数量在7、14、21和28日龄时都显著少于对照组，以后与对照组趋同。

表4　金霉素对大肠细菌数量的影响(菌落,x±SD,log10ⁿ/g)

日龄	大肠埃希氏菌		双歧杆菌		乳酸杆菌
日龄	对照组	试验组	对照组	试验组	对照组	试验组
1	0	0	0	0	0	0
7	6.90±0.05	6.24±0.24^**	7.79±0.27	7.35±0.05^*	7.42±0.15	7.10±0.05^*
14	7.14±0.06	6.55±0.35^*	8.34±0.52	8.31±0.47	7.58±0.11	7.40±0.36
21	7.46±0.02	6.82±0.38^*	8.29±0.22	8.21±0.26	8.21±0.36	8.03±0.01
28	7.64±0.26	7.06±0.20^*	8.44±0.26	8.46±0.27	8.45±0.28	8.39±0.21
35	7.11±0.44	7.03±0.48	8.90±0.40	8.84±0.10	8.35±0.12	8.47±0.14
42	7.54±0.37	7.25±0.21	9.48±0.17	9.48±0.14	8.56±0.30	8.65±0.30
49	7.61±0.23	7.55±0.32	8.74±0.33	8.75±0.18	8.59±0.48	8.40±0.25

　　注：*表示试验组与对照组间差异显著(P＜0.05)；**表示试验组与对照组间差异极显著(P＜0.01)
3　讨论
3.1　金霉素对肉仔鸡生长的促进作用　49日龄体重统计结果表明，只有100mg/kg金霉素组的肉仔鸡体重显著高于对照组(P＜0.05)，各组之间饲料转化率无明显差异(表3)。本研究结果与三年前本实验室的研究结果(金霉素的有效剂量为35mg/kg)相比，金霉素的有效促生长剂量有显著提高。分析每周肉仔鸡增重结果表明，金霉素主要是在肉仔鸡生长前期发挥促生长作用，而在后期生长作用不明显(表2)。
3.2　肉仔鸡生长与肠道细菌繁殖的关系　肠道中双歧杆菌和乳酸菌的分离培养结果表明，金霉素对1周龄内的雏鸡肠道的双歧杆菌和乳酸菌的繁殖有抑制作用，该作用消失。由此可见，金霉素仅对上述两种杆菌在肠道中定植过程有抑制作用，并不影响两种杆菌在肠道中的繁殖。大肠埃希氏菌的分离培养结果表明，金霉素对其在肠道中的定植和繁殖都有显著的抑制作用。由表4可以看出，金霉素对大肠埃希氏菌的抑制作用在前四周显著，尔后消失，而且抑制作用持续的时间正和促进肉仔鸡生长的时间相吻合。大肠埃希氏菌是畜禽肠道后段的常住菌，是一种条件性致病菌，对动物的影响有一个从量变到质变的过程。因此认为金霉素对肉仔鸡的促生长作用只在雏鸡阶段表现明显，这可能与金霉素抑制大肠埃希氏菌的定植和繁殖有关。
3.3　影响大肠埃希氏菌在肠道中繁殖的因素　在本试验中，金霉素只对大肠埃希氏菌在雏鸡肠道中的繁殖有抑制作用，而对后期肠道中的该菌繁殖无影响。结合耐药性的报道，认为应用金霉素时间长了以后，在肠道中定植下来的菌种已具有耐药性。
　　［通讯地址：北京市海淀区圆明园西路2号，邮编：100094］

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