其内含有十几种甚至几十种畜禽胃肠道有益菌，如加藤菌、EM、益生素等；也有单一菌制剂，如乳酸菌制剂。不过，在养殖业中除一些特殊的需要外，都用多种菌的复合制剂。它除了以饲料添加剂和饮水剂饲用外，还可以用来发酵秸秆、鸡粪，制成生物发酵饲料，以提高粗饲料的消化吸收率并变粪为料。微生态制剂进入消化道后，首先建立并恢复其内的优势菌群和微生态平衡，并产生一些消化菌、抗生素类和生物活性物质，从而提高饲料的消化吸收率，降低饲料成本；抑制大肠杆菌等有害菌感染，增强肌体的抗病力和免疫力，可少用或不用抗菌类药物；明显改善饲养环境，使圈舍内的氨、硫化氢等臭味减少70％以上。 低聚糖：又名寡聚精，是由2～10个单糖通过糖苷键连接成直链或支链的小聚合物的总称。种类很多，如异麦芽糖低聚糖、异麦芽酮糖、大豆低聚糖、低聚半乳糖、低聚果糖等。它们不仅具有低热、稳定、安全、无毒等良好的理化特性，而且由于其分子结构的特殊性，饲喂后不能被人和单胃动物消化道的酶消化利用，也不会被病原菌利用，而直接进入肠道被乳酸菌、双歧杆菌等有益菌分解成单糖，再按糖酵解的途径被利用，促进有益菌增殖和消化道的微生态平衡，对大肠杆菌、沙门氏菌等病原菌产生抑制作用。因此，亦被称为化学微生态制剂。但它与微生态制剂不同点在于，它主要是促进并维持动物体内已建立的正常微生态平衡；而微生态制剂则是外源性的有益菌群，在消化道可重建、恢复有益菌群并维持其微生态平衡。 酶制剂：酶是促进蛋白质、脂肪、碳水化合物消化的催化剂，并参与体内各种代谢过程的生化反应。目前，在生产中应用的有单一酶和复合酶，如非淀粉多糖酶、淀粉酶、蛋白—淀粉复合酶等，在此特别要提到的是植酸酶。由于现代化养殖业、饲料工业最缺乏的宏量矿物质营养元素是磷，但豆粕、棉粕、菜粕和玉米、麸皮等作物籽实里的磷却有70％为植酸磷而不能被单胃动物利用，白白的随粪便排除体外。这不仅造成资源的浪费、污染环境，并且植酸在动物消化道内以抗营养因子存在而影响钙、镁、钾、铁等阳离子和蛋白质、淀粉、脂肪、维生素的吸收。植酸酶则能将植酸（六磷酸肌醇）水解，释放出可被吸收的有效磷，这不但消除了抗营养因子，增加了有效磷，而且还提高了被拮抗的其他营养素的吸收利用率。 酸制（化）剂：用以增加胃酸，激活消化酶，促进营养物质吸收，降低肠道pH，抑制有害菌感染。酸制剂有有机酸和无机酸。常用的为有机酸，如柠檬酸、延胡索酸、甲酸、乳酸、醋酸和磷酸等，可单一使用，也可复合使用。复合酸制剂优于单一酸制剂，单一用柠檬酸优于其他酸。 防霉（腐）剂：种类很多，如甲酸、乙酸、丙酸、丁酸、乳酸、苯甲酸、柠檬酸、山梨酸及相应酸的有关盐。不少有机酸防腐剂就是酸制剂。这里要特别提到的是新防腐剂双乙酸钠，它能更有效地渗透入霉菌的细胞壁而干扰酶的相互作用，从而达到高效防霉、防腐、保鲜、调味等功能。可广泛用于食品医药化妆品调味品等领域，联合国粮农组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）均已批准其在食品中作防毒剂，它在养殖业中不仅具有防霉、保鲜、酸化、营养、保健作用，而且有醋酸的芳香味，适口性好，可以掩盖饲料中其他添加剂的不适气味，能抑制十多种霉菌及其抱子的生长和蔓延。它在人和动物体内代谢的最终产物是二氧化碳和水，与碳水化合物的代谢相同。因而，在体内无残留，安全可靠。美国食品和药物管理局（FDA）将其定为安全物质，用双乙酸钠和丙酸钙对黄曲霉、黑曲霉、赭曲霉、白曲霉、绳子曲霉、灰曲霉等六种。常见霉菌的抑菌试验证明，在同样条件下，双乙酸钠优于丙酸钙，双乙酸钠对黑曲霉、黑根霉、黄曲霉、扩展青霉、绿色木霉的防霉效果优于山梨酸、丙酸钙。 糖萜素：是从油茶饼粕和菜籽饼粕中提取的、是由30％的糖类、30％的萜皂苷和有机酸组成的天然生物活性物质。它可促进畜禽生长，提高日增重和饲料转化率，增强鸡体的抗病力和免疫力，并有抗氧化、抗应激作用，降低畜产品中镉、铅、汞、砷等有害元素的含量，改善并提高畜产品色泽和品质。 大蒜素：人们都很熟悉大蒜是餐桌上常备之物，有悠久的调味、刺激食欲和抗菌历史。用于饲料添加剂的有大蒜粉和大蒜素，有诱食、杀菌、促生长、提高饲料利用率和畜产品品质的作用。 中草药添加剂：国内外用中草药添加剂已取得了一定的成效。因为中草药的毒副作用及病原菌对其产生抗药性小，但并非没有问题，在于要用现代医学理论、现代手段和祖国医学理论结合起来去研究和开发，也要去粗取精，去伪存真，如治疗白血病的传统处方，中草药传统处方，经深入的研究筛选后，其发挥主要作用的药物是砒霜。 营养性的添加剂应该是绿色添加剂，但过量使用会对畜禽产品和环境造成威胁，如高铜、高锌添加剂等。 畜产品的药物残留主要是由饲料添加剂和滥用兽药所致，特别是抗菌类药物、激素安眠类药物，人吃了这种畜产品不仅患细菌病时用这些抗菌药物疗效不佳，甚至无效，而且还可引起其他毒害。 如何才能做到科学使用兽药和饲料添加剂，从目前防治畜禽病的水平来看，完全不用化学药物仅限于在特定的小范围内，但要在大范围试行现在的科学水平还达不到。因此，兽药还需要用，问题在于临床用药必须执行兽药管理条例，并严格控制药物剂量和用药时间，特别是抗菌类药物，严禁滥用药物饲料添加剂。必须符合条例和允许作药物添加剂的兽药品种及使用规定，在饲料标签上必须标注含有药物添加剂字样，同时还须标明所添加药物的法定、名称、准确含量、配伍禁忌、停药期及其他注意事项。企业生产饲料添加剂不得直接添加兽药和其他禁用药品。生产药物添加剂不得添加激素类药物。这样在允许使用的兽药就不会在饲料中残留，或将畜产品的药物残留量控制在卫生标准所允许的最小范围，即安全范围内。
绿色饲料添加剂是指添加于饲料中，能够提高畜禽对饲料的适口性、利用率，抑制胃肠道有害菌感染，增强机体的抗病力和免疫力。无论时间长短，都不会产生毒副作用及有害物质在畜禽体内和产品内残留，能够提高畜产品的产量和品质，对消费者的健康有益无害，对环境无污染的饲料添加剂。目前，人们公认的绿色饲料添加剂有： 微生态制剂：也称有益菌制剂。是将动物体内的有益微生物经过人工筛选培育，再经过现代生物工程工厂化生产，专门用于动物营养保健。
