由于前几年粮食连续减产,供求关系基本面导致国内粮价从去年末到今年初出现了两次较大幅度的上涨。早前农业部宣布我国夏粮预计增产25亿公斤左右,增长约3%,扭转了2000年以来连续4年减产的局面,全国粮食生产出现由减到增的重要拐点。而国务院已决定今年全面放开粮食购销市场,这带来的一个关键问题就是防止粮价出现暴涨暴跌。国家粮食局政策法规司副司长刘小南指出,粮食购销市场放开以后,粮食价格主要由市场供求形成。粮价一定程度的波动是正常现象,但是如果粮价暴涨暴跌,对城乡居民生活、经济发展和社会稳定都会带来不利影响。不久前的价格上涨总体上看是粮价合理回升,通过国家采取宏观调控措施,目前粮食生产势头较好,市场粮价平稳。而当粮食供求发生重大变化时,必要时可由国务院决定对短缺的重点粮食品种,在粮食主产区实行最低收购价格,市场粮价低于最低收购价时,由国家指定的企业按最低收购价收购,所以防止粮价出现暴涨或暴跌是可能的。