进入8月中旬以来，我国豆油市场受到东北大豆几乎用尽，大豆进口速度缓慢，国际市场价格高涨的情况下，国内市场大豆供给紧张情况日益加重，油厂的心理压力也越来越大，使前期豆油市场供应本就紧张的局势又进一步，从而使全国豆油市场全面、连续的掀起了价格上涨浪潮。到本周初，东北地区、京津、河北地区、山东、河南、浙江、江苏等地二级豆油市场价格与上周豆油价格相比均有较大的上涨，也可以说猛涨或飚升。目前，我国二级豆油及色拉油市场具体情况如下：
本周初（8月18日），黑龙江二级豆油价格为5600-5700元/吨，较上周初的价格5500元/吨上涨了100-200元/吨，依安黄淮油脂公司的价格居黑龙江最高，达到了5800-5900元/吨；吉林5660-5700元/吨，较上周初上涨了160-200元/吨；辽宁价格为5600-5680元/吨，较上周初涨幅在100-160元/吨之间；河北地区为5500-5600元/吨，较上周初上涨了300元/吨左右；天津北京地区价格为5700元/吨，较上周初上涨了260-300元/吨；山东二级豆油价格为5700元/吨，较上周初上涨了400-500元/吨，是全国涨幅最大的地区（以上数据主要来源于中国大豆网）。色拉油市场与豆油市场形势一样，价格同步高涨，黑龙江、辽宁地区价格均在5900元/吨，上涨了200-300元/吨；山东价格已由上周初的5580-5600元/吨涨到了5900-6000元/吨，上涨了320-400元/吨；天津、北京地区价格也达到了5900-6000元/吨，上涨了300-400元/吨；广东色拉油价格达到了5800元/吨左右，江苏、浙江色拉油价格也达到了5900元/吨，有400元/吨左右的涨幅。
在豆油价格高涨的带动下，我国南部地区在菜籽减产、供应不充分的形势下，菜籽油价格也均已出现了大幅上涨，目前价格也达到了高位，与豆油价格基本相同。目前江苏张家港二级菜籽油价格为5650元/吨，散装菜籽色拉油价格为5950元/吨；安徽中部地区二级菜籽油价格为5500元/吨，色拉油价格为5700-5800元/吨；湖北双低菜籽油价格为5600元/吨，双低色拉油价格为5940元/吨左右。后期形势分析
当前，为迎接中秋佳节的到来，各地已经陆续有月饼上市，我国的加工厂为了在9月份的中秋节前加工更多的月饼，正在积极采购食用油，8月下旬和9月将会出现豆油消费高峰期。而国际大豆、豆油的高价，使进口商在临近国产大豆还有一个多月时间即将大量上市情况下，订购进口大豆、毛豆油时有点望而生畏。即使订购也在小心翼翼，数量不会太大，到达我国港口时间也要在9月底，那时我国大豆开始纷纷上市，能否出现下跌行情都是未知数，不会抑制我国近期豆油市场价格。
目前的南美豆油到中国C&F价格已经涨到每吨520－525美元，而7月末时候就已经高达470－475美元。基于国际豆油市场的形势，我国河北、京津地区的进口毛豆油现在批发价格也已经从5360元/吨涨到了5500-5600元/吨。
虽然风传为了满足中国市场对食用油的巨大需求，我国中国豆油订单正在加速，中国豆油合同的回售已经停止。但到目前为止，还未见到有进口豆油到达我国口岸。同时市场也在积极寻购，作为豆油和菜籽油的廉价替代品，棕榈油也在食品行业得到广泛应用。
综上所述，不难看出，我国豆油市场乃至整个食用油市场在以后一段时间还将上扬，豆油紧张局势一时难以改变，豆油价格将有望站上6000元/吨的高点，甚至到了大豆收获初期也难抑制豆油上涨势头。
