本月各食用油品种涨跌各异，整体呈稳中趋跌态势。本月二级花生油全国平均价为9374元/吨，比上月上涨1.36%；二级菜籽油全国平均价为6109元/吨，与上月相比基本持平；二级豆油平均价为6039元/吨，比上月下跌1.40%。
一、我国植物油供给量与历史同期相比有较大幅度的提高
据国家统计局7月30日公布的数字显示，2003年6月份我国共生产食用植物油96.78万吨，比去年同期增长28.53%。今年上半年累计产量439.16万吨，比去年同期增长10.35%。同时，海关数据显示，上半年我国累计进口豆油50.46万吨，同比增加43.136万吨；上半年我国累计进口菜籽油3.76万吨，同比增加2万吨；进口棕榈油142.1万吨，同比增加57.2万吨。简单计算，我国上半年食用植物油供应量增加143.52万吨。在我国对植物油需求基本稳定的情况下，植物油供给量同比大幅提高是我食用油市场难有起色的主要原因。
二、近期豆油进口数量庞大，导致国内豆油价格走软
廉价进口豆油的供应量继续增加，成为推动国内豆油市场下跌的主要动力。海关数据显示，六月份我国进口豆油12.69万吨，上半年累计进口豆油50.46万吨，国际贸易商近日通报情况显示，国内厂商继七月签订十余万吨豆油进口合同后，合同签订量继续提高。另一方面，大豆价格走坚而豆油下跌意味着油厂的利润减少，大豆加工厂为保证加工利润将会采取一定措施。这将抑制豆油价格下跌的幅度和速度。
三、油菜籽收购进入尾声，菜籽油下行压力渐重
七月下旬以来，油菜籽主产区农户菜籽存量基本告馨，华中及江浙地区油菜籽进厂速度明显放缓，油菜籽货源已经集中于经销商手中，油菜籽收购价已止跌并有所回升。受油脂市场不景气的影响，菜籽油市场呈现稳中趋跌态势。以当前江浙地区1060元/吨的菜籽粕出厂价格和5950元/吨的二级菜籽油出厂价格计算，目前加工进厂价为2600-2620元/吨的油菜籽基本能收回加工成本。再加上150-160元/吨的油菜籽平均加工费用计算，加工厂加工油菜籽已基本处于盈亏边缘。从加工厂追求利润的目标出发，菜籽油走势将以稳为主。
四、国内棕榈油现货市场承压而下行，后市应仍会看好
海关数据显示，今年六月份我国进口棕油29.98万吨，七月份预计也将达到28万吨。由于棕榈油到港量持续保持在较高水平，加之受国内整个油脂市场不景气及外盘下跌影响，进入七月中下旬，港口棕榈油交货价格呈现下跌态势。但预计棕榈油后市场应会看好。一是棕榈油外盘虽下跌，但短期内空间不大；二是和其它食用油品种相比，棕榈油有较高的价格优势，且仍处于需求旺季。
综上所述，由于植物油供应量同比大幅提高，并考虑到第三季度本身是食用油的消费淡季，预计食用油市场后期仍呈以稳为主，稳中趋跌的走势。
