| 纯粮率（％） | 水分（％） | ||||
| 等级 | 最低指标 | 东北、华北地区 | 其它地区 | ||
| 1 2 3 4 5 |
96.0 93.5 91.0 88.5 86.0 |
1.0 | 13.0 | 14.0 | 正常正常 |
注：上述标准为1978年发布执行，其大豆质量是按纯粮率分等，系国内收购标准。
2、中国对欧洲出口大豆质量标准
| 科 目 | 指 标 |
| 外观、色泽 水分 杂质 不完善粒 含油量（湿态） 黄曲霉毒素B1 汞含量（以Hg计算） 六六六残留量 DDT残留量 有缺点颗粒 年产度 |
正常 |
3、中国对日本和港澳地区出口大豆质量标准
| 科 目 | 指 标 |
| 外观、色泽 水分 杂质 不完善粒 黄曲霉毒素B1 汞含量（以Hg计算） 六六六残留量 DDT残留量 有缺点颗粒 年产度 |
正常 |
4、黑龙江省对日本及港澳地区出口
| 科 目 | 指 标 |
| 外观 纯度 水分 杂质 不完善粒 蛋白质含量 |
色泽正常、颗粒匀整、基本不含粘泥豆。 |
5、中国台湾省大豆等级质量标准
| 损害粒 | |||||||
| 总量 | 热损粒 | ||||||
| 1 2 3 4 |
730 700 670 630 |
13 14 14 14 |
10 20 30 40 |
2 3 5 8 |
0.2 0.5 1.0 3.0 |
1 2 3 5 |
1 2 5 10 |
6、美国大豆等级质量标准
| 最高限量（％） | ||||||||
| 损坏粒 | ||||||||
| 总损坏量 | 热损坏粒 | |||||||
| 美国1号 美国2号 美国3号 美国4号 |
730 700 670 630 |
56.0 54.0 52.0 49.0 |
13.0 14.0 16.0 18.0 |
10.0 20.0 30.0 40.0 |
2.0 3.0 5.0 3.0 |
0.2 0.5 1.0 3.0 |
1.0 2.0 3.0 5.0 |
1.0 2.9 5.0 10.0 |
| 美国样品级
不符合美国1级、2级、3级或4级要求的、或含有：a累计重量超出0.2％石子 b）玻璃片 c）三粒或三粒以上猪屎豆籽 d）两粒或两粒以上蓖麻籽（Ricinus communis L.) e）四粒或四粒以上未名异物、有害或有毒物 f）十粒或十粒以上动物废弃物或粪便 g）霉味、酸味或令人不能接受的其它异味 h）发热或呈其它明显低质量症状 | ||||||||
注：（1）损害粒：热损、发芽、霜害、发霉、病虫害、不良气候所引起之损害或其他重大损害之大豆粒或碎片。（2）热损粒：由于受热而引起之严重变色或损害之大豆粒或碎片。
美国大豆质量标准分为四个等级，分别称为美国1号、2号、3号、4号黄豆。美国规定大豆标准品是美国2号黄豆，出口的标准，也是2号黄豆的标准。现在随着出口质量的不断提高，已大部分接近美国1号黄豆标准。
7、菲律宾大豆贸易质量标准
| 损害粒（％） | ||||||
| 总量 | 热损粒 | |||||
| 1 2 3 4 |
14 14 14 14 |
10 20 30 40 |
2.0 3.0 5.0 8.0 |
0.2 0.5 1.0 3.0 |
1.0 2.0 3.0 5.0 |
1.0 2.0 5.0 10.0 |
8、日本未经过选种的大豆分级质量标准
| 最低限量（％） | 最高限量（％） | ||||||
| 受害粒、未熟粒、杂种粒、杂质 | |||||||
| 合 计 | 异种粒 | ||||||
| 一 二 三 四 |
37 37 70 60 |
70 70 70 70 |
一等标准品 二等标准品 三等标准品 四等标准品 |
15 15 15 15 |
15 20 30 40 |
0 1 2 3 |
0 0 0 1 |
注：（1）整粒豆：指除去受害豆和杂质的完整大豆。（2）粒度：指筛选后残粒和完整粒之比。
（3）质量：指籽粒的饱满度。（4）受害粒：指病、虫、变质豆、破碎粒、破皮粒。
9、日本经过选种后的大豆分级质量标准
| 最低限量（％） | 最高限量（％） | ||||||
| 受害粒、未熟粒、杂种粒、杂质 | |||||||
| 合 计 | 异种粒 | ||||||
| 一 二 三 |
90 85 65 |
70 70 70 |
一等标准品 二等标准品 三等标准品 |
15 15 15 |
10 15 35 |
0 0 1 |
0 0 0 |
10、日本大豆进口质量标准
| 科 目 | 指 标 |
| 水分 杂质 不完善粒 含油量 商品年度 |
15％以下 1％以下 9％以下 无要求 本年度产新大豆 |
11、港澳和东南亚各国大豆进口质量标准
| 科 目 | 指 标 |
| 水分 杂质 不完善粒 含油量 商品年度 |
14.5%以下 |
12、联俄罗斯对中国大豆的进口质量标准
| 科 目 | 指 标 |
| 水分 含油量（湿态基础） 杂质 不完善粒 |
14％（最高） 17.6％（最低） 1％（最高） 9％（最高） |
