我国科研人员从大豆中提取维生素

经过10年的艰苦努力，我国科研人员首次成功地从大豆中提取出高含量天然维生素E。由浙江大学和黑龙江九三油脂公司合作研发取得的这项成果，日前通过了中国科学院专家鉴定。

据介绍，从大豆色拉油加工废料中提取出来的天然维生素E又名生育酚，具有抗衰老、提高免疫力的作用，尤其对心脑血管病有辅助治疗功效。目前国际市场价格为66万元人民币每吨左右。这项成果也标志着维生素生产技术上的重大突破。过去生产的维生素E均属于石油化工类的合成品，大豆高含量天然维生素E与之相比，人体的吸收率大大提高，其活性是合成维生素E的8倍。

目前，大豆在很多发达国家已经从粮食产品过渡成为一种重要的工业原料，据统计，其产品已达到400多种。中国目前在此领域的开发比较滞后，大豆加工产品仅有20种左右。有关专家认为，大豆深加工领域的前景非常广阔。