据悉，国家质检总局此次抽查的范围包括北京、河北、山西、上海、重庆、广东、福建、四川、安徽、湖南、湖北、陕西等12个省、直辖市32家企
业生产的40种产品，合格28种。其中部分小型企业的产品质量问题较为突出。
据介绍，抽查中发现的主要质量问题包括：一是微生物指标超标。抽查中有7种产品的大肠菌群超标。最严重的大肠菌群为280MPN/100g，超过标准限值的7倍；二是超范围使用食品添加剂。抽查中有1种产品同时检出被禁止在豆制品中使用的苯甲酸和糖精钠；三是产品标签标注不规范。
合肥瑶海区张齐豆制品加工厂的“张齐”牌五香茶干；湖南省浏阳市白沙辉煌食品厂的“田园嫂”辣腐乳；山西省寿阳县华源豆制品有限责任公司的“万寿牌”寿阳豆腐干；广州市番禺区金伯乐调味食品有限公司的“金伯乐”台湾麻油辣腐乳在抽查中被列为“质量较差”。
此外，国家质检总局还组织对腐竹产品质量进行了国家监督抽查，共抽查了福建、河南、广东等3个省60家企业生产的60种产品，合格51种，产品抽样合格率为85%。
