食用油作为人们日常生活的必需品，正伴随着居民生活水平的不断提高而显示出良好的发展前景，尤其是小包装食用油，在10年之内已经一跃成为食用油市场的主角。行业的快速成长一方面造就了一批品牌企业的诞生，金龙鱼和鲁花都可以称得上代表企业。金龙鱼是粮油巨头益海嘉里集团旗下品牌，也是国内小包装食用油的开拓者和倡导者，其在国内食用油行业的市场网络、营销模式、品牌资源等都积累到了一定的高度。而地处山东的专业油品生产商鲁花也凭借多年的积累，在花生油领域处于绝对有利的地位，其2010年实现销售收入85.6亿元。
另一方面，行业的快速发展也导致行业加工能力的过剩，使竞争日益加剧。有人士指出，此次两家企业再次“交恶”反映了食用油市场的激烈竞争，而金龙鱼和鲁花的“口舌战”也由来已久，早在2004年时，食用油行业便爆发过一场沸沸扬扬的“攻击性传播”事件，而事件的双方当事人正是金龙鱼和鲁花。
事实上，近年来中国油脂油料加工能力的快速扩张导致国内大豆压榨产能严重饱和。目前，全国的大豆压榨产能已经超过1亿吨，而行业整体利润率则仅为5%左右。
但各企业上马扩张的愿望仍然十分强烈。以鲁花为例，其对“十二五”的发展规划是：实施多元化食用油发展战略，确保花生油年生产能力 100万吨，其它食用油年生产能力100万吨，实现销售收入200亿元。据了解，全国每年小包装食用油的消费量约为700万吨，花生油约40万吨，鲁花占其中的15万吨左右，目前鲁花花生油年产能90万吨，葵花仁油产能10万吨。
同时，食用油企业的恶性竞争充分也暴露出国内食用油产业甚至大豆产业的弊端。我国是全球最大的大豆进口国，目前对国外大豆的依存度高达 80%，2010年，我国进口大豆5480万吨，同比增长28.8%，进口金额同比则增长33.5%。日益高企的对外依存度不仅使大豆进口价格受制于人，也使得国内对进口大豆时时充斥着“转基因”与“非转基因”的争论和不安。这也是本次金龙鱼和鲁花再次“交恶”的导火索。
面对上游原料受控和下游激烈市场竞争的双重压制，食用油加工企业的利润空间逐渐被压缩，但竞争激烈不应成为企业间发生不正当竞争的借口。若加工企业丧失基本商业道德，忽视产业链的延伸、产品品质和服务的重要性，一味攻击竞争对手，追求“大跃进”式成长，那么食用油加工企业的竞争能力都会被削弱，整个行业也将萎缩和退步。
业界断言，国内食用油市场的激烈竞争在很长一段时间内都将持续下去，原料战、品类战、价格战、品牌战、甚至资金战都将会越来越激烈，若各市场主体以违背市场经济运行规则的方式来牟利，最终会在搅乱市场秩序的同时，被市场所抛弃。对于市场的监管者而言，不仅要逐步完善对食品行业的监管体系，也需要在原料大豆的布局和加工产能的平衡上进行适当调控和引导，以免我国大豆产业和食用油产业逐渐丧失自主地位。
