据历年跟踪的大豆进口总量与进口大豆压榨总量月平均值显示，我国月进口大豆平均压榨量由2005年的205万吨提升至2011年的448万吨，累计增加243万吨，提高118.5%.尤其最近几个月，我国月大豆压榨量已达到500万吨的水平。但从增幅来看，2011年进口大豆月压榨量增幅有所放缓。
展望2012年，市场普遍预测全年压榨量有望提升至6000万吨的水平，考虑国产大豆的压榨份额暂估计为300万吨，可能会有近5700万吨的进口大豆压榨，月平均压榨量475万吨，增幅保持在6%.
据中国饲料在线网站对全国规模油厂（黑龙江油厂除外）开机的连续跟踪，初步预测2011年进口大豆压榨量（包括沿海部分油厂压榨的部分2008年储备豆数量，因油厂多为进口大豆与国产大豆混合压榨，因此在统计中可能存在误差）达到5385万吨，其中，12月份的压榨量预估值为500万吨，后期会有所修正。
