实际上，第四季度是食用油的消费旺季，这是由于春节前1~2个月为食用油主体大备货的时期，但是当前却出现了“旺季不旺”的情况，中投顾问食品行业研究员梁铭宣分析，此次食用油大范围降价原因是由多重因素导致的，业内一直有“豆油跟大盘，小油跟豆油”的说法，近期国际大豆期货价格持续震荡下调，国内豆油批发价格也连跌数月，这直接引导了终端市场的价格走势。
而终端市场的消费需求也未能够改变这一形势，食用油市场仍未摆脱欧美债务危机带来的阴霾，需求拉动不足，以致食用油长期处于“有价无市”状态，当前降价，在一定程度上能够起到刺激消费需求的作用。梁铭宣指出，目前国际农产品市场整体情况并不乐观，加上现货市场未能有效拉动食用油消费，短期内食用油降价局面仍难改变。
中投顾问研究总监张砚霖补充道，今年国内大豆供应量充足，食用油原料价格或有所下降，与此同时，我国政府竭力控制国内通胀问题，对食用油价格的抑制作用明显，短期内食用油价格反弹的可能性不大，另外，此次降价促销涉及的品牌范围较广，消费者或将利用此时机为春节储油，后期市场消费需求量进一步缩小。
中投顾问发布的《2011-2015年中国食用油市场投资分析及前景预测报告》指出，在世界10个食用油主要消费国排序中，中国、印度、美国位居三甲，人口增长和生活水平的提高带动了全球食用油需求和产量的不断增长，目前全球食用油消费主要以植物油为主，近十年基本保持5%左右的年需求及消费增幅。
