乌拉圭农户对2016/17年度大豆作物收成非常满意，这与2015/16年度令人失望的收成形成鲜明的对比。
乌拉圭农业部下属的农业统计局称，2016/17年度乌拉圭农户种植了110万公顷大豆，其中74.1万公顷是全季大豆，36.2万公顷是二季大豆。二季大豆通常在小麦收获后种植。
2016/17年度乌拉圭大豆单产预计为每公顷3026公斤，约合每英亩43.8蒲式耳，比上年的1930公斤/公顷（28蒲式耳/英亩）增加56%。
农业统计局预计2016/17年度大豆产量将达到创纪录的333万吨，比上年的220万吨增加51%。
除了在小麦收获后种植二季大豆外，乌拉圭农户还将一些传统的牧场改种大豆。
南美农业专家迈克•科尔多涅博士（Michael Cordonnier）目前预计2016/17年度巴西大豆产量为1.13亿吨，阿根廷5700万吨，巴拉圭1000万吨，乌拉圭300万吨，玻利维亚310万吨。这些国家的大豆总产量将达到1.861亿吨，高于上年的1.655亿吨。相比之下，美国农业部预计2016年美国大豆产量为1.172亿吨。
