油菜籽作为降低饲料中玉米豆粕比例的替代品潜力有多大

国外有实验证明，菜籽粕饲喂的奶牛，产奶量比豆粕饲喂的高10%以上，应用的潜力巨大。

2021年3月，农业农村部发布《饲料中玉米豆粕减量替代工作方案》，推动降低饲料中玉米、豆粕的比例，寻找替代品。

其中，菜籽粕的替代价值广受关注，中国农业科学院油料作物研究所研究员胡琼介绍，“我国种植的1亿亩油菜，每年可以生产520万吨菜籽油，同时还生产约800万吨菜籽粕，事实上，和菜籽油是我国第二大食用油一样，菜籽粕也是我国第二大饲用蛋白源。油菜籽榨油后留下的菜籽粕，粗蛋白含量在35%-40%，氨基酸组成较平衡，几乎不存在限制性氨基酸。国外有实验证明，菜籽粕饲喂的奶牛，产奶量比豆粕饲喂的高10%以上，应用的潜力巨大。”

油菜是我国种植面积第一大的油料作物，也是大豆之外，我国第二大油料来源，2022年中央一号文件提出，“大力实施大豆和油料产能提升工程”，并提出在“长江流域开发冬闲田扩种油菜”。大豆扩种在北方面临较大的耕地缺口，但是，据估计，当前我国南方可开发的冬闲田，可以达到1亿亩。

菜籽油的营养更合理，菜籽粕的品质更好，而且，在国内，油菜籽的产量也普遍高于大豆，那么，在未来，油菜真的有可能替代大豆吗？

“油菜籽在替代大豆进口方面潜力巨大，油菜和大豆均为油、蛋白兼用作物，油菜是进口大豆的最佳替代品。按1吨油菜籽出油0.35-0.4吨，比进口大豆高75%、甚至1倍，1亩油菜相当于2亩大豆的产油量。”中国农业科学院油料作物研究所副研究员顿小玲说。

“从目前看，油菜产业的发展潜力主要体现在几个方面。第一，面积扩展潜力大。”顿小玲介绍，“在过去，南方冬季种植冬油菜，到第二年4-5月份收获后，可以继续种水稻，这其实就是利用冬闲田种植油菜，再种植水稻、玉米等粮食作物，还有增产效果，大约可以增产8%-17%。据专家组调研，长江流域尚有1亿亩以上的冬闲田，其中可种植油菜的冬闲田有6400万亩以上。因此，在主粮安全不可动摇的国家战略下，油菜是最具发展潜力的油料作物。”

顿小玲介绍，“当前全国油菜的平均产量在每亩135公斤左右，未来通过良种良法配套、农机农艺融合，油菜种植平均单产可在现有的基础上提高20%，达每亩160公斤左右。”油菜的含油量提升，也还有很大的潜力。顿小玲说，“目前种植的大多数品种的含油量为43%左右。我国已育成了一批高油新品种，其含油量达到50%左右，提高了7个百分点，相当于产量提高16%以上。”

来源：新京报