伊利集团成了当地农民的“牛财神”

新华网呼和浩特１０月３０日电（林梅 芮芬）伊利集团原是一个仅有７６人、４１万元固定资产的小型奶食品加工厂。近年来，企业通过引进技术、股份制改造等一系列措施，迅速壮大成为全国最大的三家乳品企业之一，并带动了周边地区养殖业的发展和农民致富。 

　　“家养１头牛吃喝不用愁，家养２头牛不把银行求，家养３头牛盖起小洋楼，家养５头牛富得直流油……”这是呼和浩特市养奶牛致富后奶农的顺口溜。近年来，呼和浩特市围绕伊利等一些乳业集团，全力实施“奶业兴市”战略，最大的受益者是农民和当地农业产业结构的合理调整。 

　　近年来，在伊利等呼和浩特市一些乳品企业的强力拉动下，全市奶牛业得到了空前发展，与此同时，也拉动了农业产业结构的合理调整，广大干部群众种草养畜的积极性空前高涨，退耕种草种树成为当地的时尚，畜牧业尤其是奶牛养殖业得到跨越式发展。到去年年底，全市鲜奶年产量达４０多万吨，人均牛奶年占有量１９０公斤，在全国名列第一，己经接近欧美等先进发达国家水平。截至今年６月底，全市奶牛存栏头数达１７．５万头，如今奶牛已成为呼和浩特农民致富的“摇钱树”。


　　荣获“青城养牛第一村”的舍必崖村，全村７００多口人饲养了１０００多头奶牛，尝尽了养牛的甜头。一位姓张的村民说：“我家养了８头奶牛，除去饲料等消耗，每个月最少也净赚５０００多元。”据统计，２００１年，呼和浩特市畜牧业产值达到１０.６亿元，畜牧业产值在大农业产值中的比重占到５３．５％，为全市近２２万奶农人均年增加纯收人１６５０元。农民王二娃说：伊利是我们村小娃娃都知道的“牛财神”，兴了牧业，活了农村，富了咱农民！ 
　　
　　 内蒙古有着发展奶牛业得天独厚的自然资源优势，伊利集团就生长在这块沃土上，但资源的优势并不等同于经济优势，牧场、奶牛、奶源、加工、市场是一个有机的链条，资源优势只是链条起始端的基础，要达到顶端的经济优势，必然要经过转化与整合的锤炼。于是伊利集团实行了“公司＋农户”的产业化经营模式，这种模式解决了鲜奶的质量问题，成为全国的模范奶源基地。这样一方面企业有了稳固可靠的奶源基地；另一方面，农户在种植、养殖、销售等方面都有人指导和帮助，可以说企业已与农户结成了“风险共担、利益共享”的经济共同体，保证了奶业的持续、健康，快速发展。己基本上形成了龙头带基地、基地连农户的产业化生产模式和种养加一条龙、产供销相统一、牧工农一体化的经济格局。 

　　自２０世纪９０年代中期以来，伊利集团先后投资２亿多元，建成标准化挤奶站４００多个，奶牛饲养专业区１５个，向农民发放购牛款１亿多元，使呼和浩特市地区的奶牛发展达到了年均４０％的增长速度。呼和浩特市农民人均年出售牛奶１７３公斤，牛奶使农民人均年增收２６５元。在这方面，呼和浩特市赛罕区舍必崖村的农民更有深切的体会。该村是呼市地区较早的饲养奶牛村，过去农民自由散养，产下的牛奶送到城里直接卖给市民，全村的奶牛始终没有超过１００头，年人均收入仅几百元。

　　自从与伊利集团合作搞奶源基地后，舍必崖村的人开始了退耕种草养牛卖奶的产业化进程，不光养牛挣钱，牛粪还肥了地，形成了一个牛多粪多草多钱多的良性循环、多方受益的生态环境和农牧业发展格局。与此同时，在科学养畜方面还大做文章，为了提高奶源质量，伊利与加拿大先马士联合体签订了“中加奶牛育种合作项目（ＤＨＩ系统工程）”。国内传统奶牛饲养方式是一家一户为主的模式，这一模式技术含量低，也导致奶牛产奶量低，奶质也受到不同程度的影响。此项目的引入，对国内传统养牛业是一场革命，将从根本上提升伊利奶源的品质。 

　　扎实的奶源基地建设，也给日后伊利的扩张和发展定奠了基础，在生产链条上伊利凭借自己在食品工业界的龙头优势，以理性的筹划开始在国内进行乳业整合，在黑龙江杜尔伯特蒙古族自治县投资２．５亿元建起了我国目前最现代化的奶粉生产线；在上海、北京、 天津等中心城市，也都建起了生产伊利著名奶制品的大型企业。如今，伊利集团的奶制品生产已在业界具备了绝对的规模优势，ＵＨＴ奶产销量自１９９９年升至全国第一并保持至今；雪糕及冰淇淋产量连续７年居全国第一，遥遥领先同行，继去年液奶进入香港市场，冰淇淋今年也进入了澳门市场；奶粉连年稳居前三名，今年进入军营，成为军供品。 


　　今年的发展好势头，伊利乐了，让农民更“牛”了 。伊利董事长郑俊怀表示：拉动地方经济、造富地方百姓是伊利应尽的社会责任。　　

　　呼和浩特市赛罕区碾格图村是呼市地区较早的饲养奶牛村，过去农民自由散养，产下的牛奶送到城里直接卖给市民。这样的路子走了几十年，全村的奶牛始终没有超过１００头，年人均收仅几百元。自从与伊利集团合作搞奶源基地后，碾格图人不仅发展了奶牛业，而且农民们放弃了单一靠粮食为生的传统的生存方式，开始了退耕种草养牛卖奶的产业化进程。全村近５０００亩耕地全部退耕还草，全村１０００余人养了２０００多头奶牛，日供奶量达２０余吨。保护生态植被退耕还草已在这里深入人心，随便问上几个农民，他们都能说出几种国外引进的牧草新品种来。我们看到，碾格图村占地３５０亩的养牛示范小区已建成，整个村子象搬了家。每家奶户使用的建筑占地面积为１６０平方米清洁牛舍，宽敞的奶牛活动场所，小区内水、电、路及绿化全部配套，还配有青贮窖、氨化池等设施，完全实现人畜分离、封闭式养殖。

　　呼和浩特市土默特左旗秃力亥村３８岁的任培平说，他养了３７头牛，自已过去承包的３０亩土地都种了草还不够，今年又承包了别人的１００亩土地种饲草。他说：“我的近期目标是养１００头奶牛，种１０００亩紫花苜蓿。”据了解，目前呼市地区每养一头奶牛增加３亩牧草，给每户农民增加３０００至５０００元的纯收入。呼市周边地区农民饲养成年奶牛６万头，一年增加牧草种植１８万亩，给农民带来纯入３亿元，“造”牛粪近１０万吨，形成了一个牛多粪多草多的良性循环、多方受益的生态环境和农牧业发展格局。

　　伊利对奶牛饲养有严格的要求，奶牛不得散牧，要统一吃不带任何添加剂的饲料。饲料由北京农业大学配制，伊利饲料厂加工，以低于成本价出售给农民。伊利在黑龙江省杜尔伯特蒙古族自治县办厂后，农民们开始把４万多头牛圈了起来，全县推行规范化饲养、精饲料饲养等科学养牛技术，不仅使奶牛的单产提高了２５％，提高了奶的质量，而且使５０万亩牧场实现了休牧，再现了昔日“绿草青青北大仓”的美景。 
　　
　　伴随着炎热夏季的到来，冷食品行业的“冰战”也愈战愈烈，国外“洋品牌” 
如“雀巢”、“和路雪”等高举低价王牌大肆叫板；国内的“伊利”、“光明”、“三鹿”、“美怡乐”、“蒙牛”也各自拿出自己看家的本领“攻城掠地”。在“冰战”中，内蒙古伊利实业有限责任公司生产的冰淇淋、雪糕等冷食品，今年上半年实现的销售总额达６亿多元，比去年同期增长６０％，在全国冷食品生产企业中名列前茅。

　　面对这些成绩，“伊利”冷饮事业部吴建国总经理却一点也高兴不起来，他说，洋冰淇淋现己放下他们原来高贵的身价，和我们抢市场，我们身后的“狼”很多，而且很强壮，光靠保不是办法，必需从完善自身方面去作保证，只有透彻地了解消费者，优质服务消费者，才能保住市场。

　　为在“冰战”中夺取更大战果，“伊利”从软硬件等方面全力武装自己，从两年前开始，他们加大了技改的力度，先后投资４．２亿元进行大规模技术改造。先后从荷兰、德国、瑞典、丹麦等地引进了具有世界先进水平的鱼骨式挤奶器、牛奶无菌加工设备、利乐包装线以及冰淇淋、奶粉生产技术，建立了具有国际先进水平的技术中心，从而确保了产品质量、花色品种。通过这次技改，伊利建成了全国最大的无菌奶生产基地，完成了由劳动密集型向技术密集型企业的根本转变，乳品生产技术与国际全面接轨，企业具备了全方位参与国际市场竞争的能力。

　　伊利把人才战略作为提升企业核心竞争力的第一战略，在加强对现有员工培训的基础上，面向全国招聘人才，从上海、北京等发达地区引进一批成熟的管理人才，并聘请上海亚商咨询公司对伊利的组织体系和管理进行咨询策划。目前，伊利员工中，６０％达到中专以上学历。

　　在全国率先实施“分散饲养、集中挤奶、优质优价、全面服务”的绿色奶源基地建设模式。三年来，伊利向农牧民发放借款１亿多元，鼓励农牧民购买优质奶牛。在生产环境方面，他们聘请北京环境保护公司的逐虫公司进行环境清洁，在生产区１００米内作到了没有昆虫，这项高标准的清洁措施在冷饮行业是第一家。 

　　在软件配套方面，他们结合不同年龄及个性差异，把产品进行不同定位，锁定在儿童、青年、中老年等不同年龄段，先后开发生产出４大系列１００多个品种。为满足儿童食量小的特殊要求，他们生产了小巧的小布丁，体积小了，但品质却不降；在品名的冠名上，“伊利”完全采取让消费者参与集思广益的做法，把起名权交给消费者，今年的新产品如“心多多”等品名的冠名就是采用小朋友的；在产品的口味测试方面，每一个新产品推出，他们都要把产品反复多次免费送到学校，让孩子们提改进意见，做到尽善尽美。

　　在营销策略方面，“伊利”提出了营销网络通路整合方案，变经销商为配送商，进行“一级调控，二级配送，服务终端”的科学分销模式。过去，“伊利”８５％的冰淇淋是通过总经销商来完成的，现在９０％的冰淇淋产品是通过自己的网络完成，从而形成了规范有序的规模经营，加强了对二级网络和终端的控制能力和配送服务功能，在很大程度上掌握了市场的主动权。该模式的建立缩短了厂家与消费者之间的距离，如今的新产品推广，“伊利”三天内便可达到市场的铺货率在９５％以上。

　　吴建国总经理介绍说，“伊利”面对实