雀巢出尔反尔？

　　包括雀巢在内的著名食品商，并非单纯地因为其在中国销售含有“转基因食品”，而成为绿色和平组织的“攻击对象”。

　　“关键是，他们在欧美和中国市场，使用的是双重标准。”香港绿色和平组织合作办公室项目助理成功告诉记者。

 
　　1999年5月11日，德国雀巢做出承诺：将继续保证其在德出售的雀巢食品不使用转基因原料。随即，瑞士、法国、英国、巴西等国雀巢公司也做出了相应承诺。

　　这时，香港绿色和平也开始关注香港雀巢的转基因政策，并首次在香港检测机构检测了雀巢产品。1999年11月1日，绿色和平公布，在雀巢两种产品百福鲜豆浆及百福豆腐花中发现转基因大豆成份。

　　绿色和平立即要求香港雀巢与以上各国的雀巢公司实行同样的转基因政策，做出同样承诺。但香港雀巢未做正面回复。之后，绿色和平多次验出雀巢产品含转基因成份。并不断询问香港雀巢的转基因政策。

　　2000年2月8日，香港雀巢承诺逐步停用转基因成份。但在2001年1月12日，绿色和平再次检测出百福鲜豆浆中含有转基因大豆成份。绿色和平要求香港雀巢对违背诺言做出解释。

　　2001年3月23日，雀巢公司回复绿色和平，指其对基因改造食物的安全性有信心，相信转基因技术能改善食品品质。这完全背弃了2000年2月8日的承诺。

　　成功告诉我们，雀巢在欧洲和中国实行双重标准，主要是由于在欧洲国家反转基因的呼声非常高，食品公司迫于压力不能使用转基因原料。

　　“在欧洲如果有转基因成份，就卖不出去了。”原中科院生物科学与技术局局长钱迎倩认为，正是商业利益促使雀巢实行双重标准。

　　在雀巢中国总部，雀巢的商务经理孙莉告诉记者：“雀巢在中国市场销售的产品其原料有99%以上是从中国本地采购的，我们不能知道其是否含有转基因成份。”孙莉认为，雀巢无法知道从中国采购的原料是否含转基因成份。

　　雀巢真的无法控制自己的原料来源吗？

　　据采访所知，雀巢在中国虽然没有自己的农场，但它通过其农业服务部门与农民合作，以保证作物质量，由雀巢研究中心“研究创造并使用科学工具，以保证进入雀巢工厂被加工成食品的农业原料的质量”。

　　在这种严格的原料控制制度下，雀巢显然不可能不知道自己使用原料是否含有转基因成份。但是，如果要实行原料控制，会极大增加产品成本，卫生部食检所污染物化学研究室主任吴永宁告诉记者，如果承诺不使用转基因原料，“则需要从土地、种子、周围环境到运输、保存，每一步都分开，要增加20%-50%的成本。”

　　由于中国法律目前尚未对标识做出明确要求，所以雀巢产品没有标识，并不违反法律。孙莉说，如果中国法律规定必须标识，雀巢只需逐批检测每种产品，如实标注。她认为，这不会对雀巢造成太大影响。

　　“如果验出有转基因成份，我们就标注为转基因食品。”孙莉十分肯定。

　　但如果雀巢标注为转基因食品，中国的消费者还会继续选择雀巢食品吗？

　　“中国中产阶级非常重视食品安全，对转基因食品的立场与欧洲人没有什么分别。”国家环保总局南京环境科学研究所研究员薛达元这样认为。正是由于中国一直没有实行转基因食品标识，一般消费者对转基因食品缺乏了解。

　　根据某调查机构在北京、上海、广州、武汉、重庆、西安六城市对消费者生活行为与消费形态的调查报告，雀巢的消费群被描述为：平均年龄33岁，收入较高，学历偏高，喜欢看书，听音乐，非常注重自己的生活质量。