伊利通过国内酸牛乳HACCP认证

　　今后，北京人可以更放心地喝伊利集团北京乳品厂生产的酸牛奶。近日，该厂系列酸牛乳、鲜牛乳的生产顺利通过了HACCP体系的认证，其中系列酸牛乳产品的生产是目前国内同类产品中首家通过HACCP体系认证的。

　　HACCP体系有别于传统的反映性控制，是国际通行的食品安全预防体系，用来分析食品生产的各个环节，找出具体的安全危害，并通过采取有效的预防控制措施，有针对性地对各个关键环节实施严格监控，从而实现对食品安全卫生质量的有效控制。

　　为了使伊利保鲜乳品公司的产品质量安全得到有效的控制，伊利保鲜乳品公司决定在北京乳品厂就系列酸牛奶的生产建立行之有效的HACCP体系，并向摩迪国际认证公司申请审核认证。审核组就HACCP计划、GMP、SSOP、管理保证、培训、产品回收、客户投诉处理、设备维修保养、文件控制程序、验证程序等内容进行了严格的审核，最后确定北京乳品厂系列酸牛乳、鲜牛乳的生产顺利通过了HACCP体系的认证。其中，系列酸牛乳产品的生产是目前国内同类产品中首家通过HACCP体系的认证。