刘永行涉足快餐叫板麦肯

　　刘永行涉足快餐叫板麦肯

　　中国饲料大王刘永行日前向麦肯两家洋快餐发出战书。３月底，刘永行所在的东方希望集团与韩国最大的快餐连锁企业——ＧＥＮ-ＥＳＩＳ集团签订合作协议，共同投资组建上海ＢＢＱ（中文为比比口）餐饮管理公司。

　　据了解，在上海ＢＢＱ餐饮管理公司中，双方各出资５０％。第一期投入６０万美元，到年底，投资将增至３００万美元。

　　昨天，该合资公司不愿透露姓名的高层对记者表示，到２０１０年，ＢＢＱ将在国内建立１万家快餐加盟连锁店。与麦当劳和肯德基两家企业相比，其扩张速度显然有过之而无不及，刘永行欲称霸中国快餐业的野心显露无遗。

　　７年发展１万家连锁店

　　近几年东方希望扩张迅速，由饲料主业发展到电铝复合体项目，同时还涉及贸易、食品、生物工程等领域。尽管如此，该合资公司高层还是表示，东方希望在多元化的问题上一直非常谨慎。然而，刘永行与ＧＥＮＥＳＩＳ集团却是闪电联盟——从开始接触到签订合作协议，双方仅用了半年多时间，由此足见刘永行对快餐业的信心。

　　该高层称，按照ＢＢＱ餐饮公司的计划，从现在开始到明年上半年，ＢＢＱ将先开设２０家店面。由于受政策限制，ＢＢＱ将先采取直营的模式。据悉，第一家直营店将于５月底在上海浦东亮相。

　　但该位人士认为，餐饮管理公司的盈利模式应该以连锁加盟为主，因此ＢＢＱ的最终目标是发展特许加盟店。他表示，一旦２００５年服务业的特许加盟政策放开，ＢＢＱ将进入加盟连锁经营的大规模扩张时代。ＢＢＱ的首要发展区域是以上海为中心的周边城市，接下来ＢＢＱ将在全国中心城市逐个复制上海模式。ＢＢＱ的目标是，到２０１０年发展１万家连锁店。

　　产品以外送为主

　　虽然ＢＢＱ一再强调“只是在做自己的事情”，但以炸鸡等西式快餐为主的ＢＢＱ必定与麦当劳和肯德基形成正面冲突。

　　作为市场后来者与产品跟随者，完全复制“麦肯模式”胜算很小，ＢＢＱ深谙此道。因此ＢＢＱ高层透露，公司将在服务、成本、市场细分等方面下工夫，走一条差异化竞争的道路。

　　他说，与麦肯的模式（选择人流较大的地区作为店面设置地）不同的是，ＢＢＱ连锁店将做社区服务型餐饮，其店面将更多地开进社区，类似于现在的便利店，餐厅面积一般较小，而且以电话订餐、外送快餐为主。他表示，ＢＢＱ将力争使外送比例达到８０％。另一方面，ＢＢＱ的产品价格也将比肯德基和麦当劳便宜。

　　此外，与麦当劳和肯德基几百万元加盟费的高门槛相比，ＢＢＱ的门槛比较低。该高层表示，一般投资３０到４０万元左右就可以开设１００平方米左右的连锁店。

　　虽然ＢＢＱ规划详尽，但目前胜败尚难定论。因为在中国，复制“麦肯模式”的企业非常多——例如麦肯姆、多美丽，乃至在国外势头不错的德克士炸鸡，最后的结果似乎都是黯然神伤。

　　然而ＢＢＱ似乎已经胜券在握，该高层认为，麦肯姆等企业失败的关键之处在于，他们走了与麦肯同样的道路，ＢＢＱ则不然。他说，８年前韩国的市场状况与中国类似，ＢＢＱ连锁店在韩国的数量目前已经达到了１５００家，远远超越麦当劳和肯德基的６００多家，成为当地最大的快餐连锁，每月要求加盟的店主多达３００位。

　　打造大农业概念

　　从饲料业到快餐，东方希望打造的显然是大农业的概念。东方希望总经理办公室刘捷称，以饲料业为主的大农业始终是东方希望的主要发展方向。刘称，东方希望的目标是，２００７年到２０１０年之间，希望集团期望成为全球最大的饲料生产商。

　　据了解，在２０多年的发展中，东方希望一直在走相关多元化发展之路，股权投资涉足金融业、保险经纪、体育旅游及高科技等领域。２００２年初，东方希望确定电铝复合体产业为其第二主业。但刘称，目前以该产业为主的工业项目还处于研究和寻求合作的阶段。