四川畜科饲料:抗氧化剂在畜禽饲料中的研究与应用研讨会在蓉召开

　　——抗氧化剂在畜禽饲料中的研究与应用研讨会在蓉召开

　　为了提高饲料产品质量，降低饲料生产成本，防止饲料中的营养物质氧化，更经济、实效、安全的选择使用抗氧化剂，以提高饲料效益。为此由中国最大的抗氧化剂生产基地上海长征第二化工厂、四川省畜牧科学研究院及四川省畜科饲料有限公司联合举办的“抗氧化剂在畜禽饲料中的研究与应用”新技术研讨会，近日在成都望江宾馆隆重召开。

　　会议由四川省畜牧科学院院长助理、四川省畜科饲料有限公司邝声耀总经理主持。会上，省畜科院副院长万晓农研究员向到会的领导、专家、饲料企业负责人致欢迎词，感谢各业务单位与省畜科公司的合作与交往，赞扬省畜科院的科技窗口企业——省畜科公司科研开发、生产经营、技术服务、进出口国际贸易一体化，既承担国家重点科研攻关难题，又解决生产实践中的关键技术难点；评价省畜科公司研制的“中华多维、中华美味香、中华动力酸”等系列中国名牌产品及代理的世界名优饲料添加剂产品，与广大饲料企业进行广泛的业务合作和贸易交往，在全国十多个省市区市场上的销量和占有率取得行业领先的业绩，被评为中国大型饲料企业，全国百强饲料企业，全国饲料行业科技进步先进集体，重点高新技术企业，国家海关进出口A级单位，中国农行AAA信用企业，为畜牧业发展做出了积极贡献。

　　四川农业大学动物营养研究所所长、博士生导师陈代文教授作了“动物免疫应激与氧化应激”学术专题报告，根据教学科研、饲养试验、生产实践对动物的营养与免疫应激机能的影响，氧化应激对动物机体的危害进行了科学的阐述。指出80%的疾病与免疫功能失调有关，营养决定健康，营养的作用通过影响免疫功能实现。营养学家关注健康动物的营养需要。饲养标准和饲料配方设计的研究颇多，而对应激动物、疾病康复后补偿期动物的营养研究有所忽略。免疫应激对营养代谢的影响是采食下降、生长与骨骼肌沉积降低、免疫应答增强、防御力提高。免疫应激明显提高蛋白质降解率，降低沉积率。合成蛋白质的沉积率（PA/PS）也显著降低，表明要降低蛋白质利用率。

　　应激仔猪的营养需要特点：
　　　　　　　　　　应激组　　　正常组
　　前期（应激期）　16.8%　　　19.9%
　　后期（补偿期）　23.1%　　　19.9%

　　——目前的饲养标准需要量不适合应激仔猪。
　　——高蛋白水平对应激仔猪有害。

　　同时，陈代文教授提出：氧是双刃剑，既是动物生命必需，有是生命杀手。氧化应激对动物机体的危害是：降低适口性和采食量，破坏维生素和色素，降低蛋白质，脂类的消化利用率，肠粘膜受刺激，降低养分的吸收，脱毛、腹泻、肠炎、肝心肾肿大，营养缺乏症，危害分泌活动，酶活和老化。其解决办法是防止自由基的产生，防止过氧化物的连锁反应和传播，清除或修复受损分子。

　　上海长征第二化工厂技术厂长李侯根高级工程师以“对饲料抗氧化剂的质量分析和讨论”为题，就饲料抗氧化剂的现状和发展动态作了阐述，乙氧基喹（EMQ）、BHA、BHT和PG是农业部105公告中批准使用的饲料抗氧化剂品种，目前国内外使用最广泛的是乙氧基喹，提醒要注重其质量，从外观与色泽、抗氧效果与安全性进行分析与研讨。饲料中的VA、VD、VE、VK、胡箩卜素、脂肪及鱼粉、骨粉、羽毛粉、血粉等蛋白质、高脂肪等营养成分是易氧化的组合，在饲料的生产、运输和储存过程中会因氧化而影响饲料的食效和适口性、酸败，甚至引起动物中毒直至死亡。因此，生产饲料需要添加抗氧化剂。

　　上海长征第二化工厂生产有33%和66%抗氧喹、复合抗氧化剂克氧灵，其特点是食品级有效成分高、分散性好、组分配伍合理、使用安全效果好。同时高铜饲料专用的复合抗氧化剂——高铜型克氧灵，解决了高铜饲料强烈的催化氧化作用，还保持了铜元素促进生长及抗生素协同增效的活性。

　　来自川渝的大中型饲料企业的负责人、技术经理、高校和科研院所的有关专家173人参加了会议，对会议给予了高度评价，表示本次研讨会有利于饲料企业促进科技创新、开发新产品、提高产品质量、寻找新的思路和方向，受到新的启发。