六和：珍贵的通行证———六和绿色鸡蛋打造纪实

前不久，六和集团生产的绿色鸡蛋经过农业部食品质量监督检验测试，16项检验指标全部达到合格标准，顺利通过国家绿色食品发展中心认证。这是国家从严掌握畜产品绿色食品认证以来，我省首家通过的畜产品绿色食品认证。

　　绿色生产，绿色认证，绿色收获。在绿色鸡蛋的生产上，六和集团获取一张绿色畜牧产品进入市场的通行证。

　　经过二十多年来的发展，我国蛋鸡业已成为一个比较成熟的产业，使我国鲜蛋的产量处于世界领先地位。但随着生活水平的提高，人们在对鲜蛋数量得到满足后，对质量提出了更高的要求。特别是我国加入世贸组织后，鲜蛋质量受到了更为严峻的挑战。

　　为向社会提供优质安全的绿色食品，六和集团在国家绿色食品发展中心和山东省绿色食品发展中心的指导下，建立起从原料生产基地、饲料加工、蛋鸡养殖等完整的绿色食品生产系统和一系列生产规程，并严格按照规程生产出了绿色安全鸡蛋。

　　绿色鸡蛋生产基地座落在鲁北惠民县的沙窝林场，这里是我省北方面积最大的一片平原森林，地势平坦，土壤为沙质，通风良好，水源和电力充足，并远离居民区和其它养殖场，优良的自然生态环境为绿色鸡蛋的生产奠定了坚实的基础，是一处理想的绿色食品养殖生产基地。

　　为确保绿色鸡蛋的安全生产，公司注重从源头抓起，在青岛的平度市北部建立了万亩蛋鸡原料生产基地。经国家农业环境检测中心现场检测认为，该基地属于山区丘陵地带，地理条件优越，环境优美，远离城市和工业区，空气清新。并且该区域水质良好，土壤无污染，生态环境良好，林木覆盖率达40%以上。生产基地15公里内无污染源。玉米、大豆田灌溉水采用地下水，水浇条件较好，清洁无污染。在长期的生产实践中，该区域的农民总结出一套行之有效的玉米、大豆增产措施，其中增施有机肥就是重要一条。对农药、化肥的使用统一供货，统一管理，使该原料产地成为部、省、市的农业技术试验示范基地。

　　经检测结果表明，该区域内大气、土壤、水质均达到了生产绿色食品原料标准，并被中国绿色食品发展中心确定为绿色食品鸡蛋原料生产基地。

　　在绿色鸡蛋的生产上，实行从饲料加工、现代化养殖、饲养投放的一条龙运作机制，全程进行以微生物工程为支持的安全绿色化生产，严格管理，确保了绿色食品鸡蛋的质量。六和微生态饲料和绿色无药残兽药的合璧，为六和绿色安全蛋的生产提供最有力的保证。山东六和农业科学研究院完善的科研设施及富有经验的兽医专家长期为绿色蛋鸡场提供养殖服务和其它各种技术支持，构成了又一道强有力的保障。

　　在饲料加工环节上，划线分区，标识绿色食品专用。严格按照制定的生产规程进行生产，为避免与非绿色食品混淆，加工生产采用时间间隔的办法处理。对于全价绿色食品专用配合饲料的生产，根据生产进度的要求，对生产设备做一定的清理后方可正式生产绿色食品专用饲料。务必专料专放，专车运送绿色食品蛋鸡饲养场。

　　在现代化养殖环节上，首先从种群优、信誉好的种鸡场引入优良品种，坚持预防为主的原则，严把消毒和防疫关。为严格控制疾病的发生，绿色鸡蛋生产基地在育雏、育成阶段合理使用疫苗和药物加以控制疾病的发生，产蛋期采用疫苗和微生态制剂来有效预防疾病的发生。除此之外在鸡群产蛋期间不使用抗生素。

　　在严格加强饲养管理的同时，公司还进一步加强生产人员的管理培训，提高员工的卫生防疫意识和生产技能，建立有效的竞争激励机制，实行岗位责任制，极大地激发了员工的工作热情和责任心，在保证鸡蛋生产的绿色安全之外也有力地提高了生产效率和经济效益。

　　不仅如此，公司还建立全程质量控制网络，专人从事全过程的质量管理工作。建立各环节的质量资料流转制度，推行ISO9002认证工作，不断提高鲜蛋及制品的质量，为打造出响亮的六和绿色安全鸡蛋品牌奠定了坚实的基础。

　　六和绿色鸡蛋是纯天然绿色养殖和微生物工程技术密切结合的成果与结晶。它富含活性钙、卵磷脂及人体必需的十几种氨基酸，本产品不含任何激素、抗生素及各类药物，胆固醇含量低，蛋黄颜色自然红、蛋白浓、粘度大、口感好、无腥味、自然香，是消费者首选的绿色营养蛋品。