草原兴发召开绿鸟鸡安全防控体系研讨会

　　中国食品报

　　禽流感虽得以解封，但对鸡肉消费的大省广东来说，今后怎样养殖，怎样加工，怎样食用，仍是社会普遍关心的问题，草原兴发绿鸟鸡安全防控体系研讨会日前在广东召开，有关专家就上述问题进行探讨。

　　会上了草原兴发常务副总郭瑞金、草原兴发品管部部长刘景德向专家学者及消费者代表介绍了草原兴发绿鸟鸡安全保证体系情况，使代表们对绿鸟鸡有了进一步认识。草原兴发依托草原资源优势，从疫病防疫到药残控制构筑了坚固的安全卫生的保障体系，确保了绿鸟鸡及制品的食品安全，打造了独具特色的安全体系品牌，可以让消费者随时吃到放心的冰鲜鸡。

　　广东省有关人士介绍说，广东虽不具备草原兴发的肉鸡饲养资源条件，但在饲养加工及进入终端市场的过程中也应走规模化养殖，工厂化集中屠宰的经营之路。广东省每年饲养消费肉鸡在13亿只左右，消费形式直接影响到深圳珠海香港等周边地区。禽流感发生时，对家禽饲养业打击很大。草原兴发这样的大型企业管理规范，疫病及药残防控体系健全，进入市场的产品都进行了严格的检验检疫牞对广东的家禽养殖业有借鉴作用。草原兴发生产的赤峰绿鸟鸡获得了国家质检总局颁发的原产地标记注册认证，有了走向国际市场的通行证，同时在广东市场潜力很大，可见广东也应打造自己的品牌。

　　专家们还指出，应积极引导消费者改变从农贸市场买活鸡的食用办法，因为农贸市场上个人出售的活鸡不具备安全卫生检测的条件。(王玉民)