吡啶羧酸铬在饲料中的研究与应用技术研讨会在蓉召开

　　———吡啶羧酸铬在饲料中的研究与应用技术研讨会在蓉召开

　　2004年5月25日，由意大利威尼达公司、四川省畜科院动物营养研究所、四川省畜科公司联合举办的吡啶羧酸铬在饲料中的研究与应用技术研讨会在菱彩酒店会议报告厅召开。会议由四川省畜牧科学院院长助理、四川省畜科饲料有限公司董事长邝声耀总经理主持。

　　意大利威尼达公司技术总监波罗.马佐尼先生做了《铬精在动物营养中的应用》的技术讲座。讲座的主要内容是：铬在动物营养中的作用机理和铬精在饲料中的应用技术。

　　铬 (III) 是动物必需的微量元素，是胰岛素必需的活性组分。在胰岛素与细胞受体结合后，只有铬的参与才能够完全发挥胰岛素的作用。胰岛素是激素调控合成代谢和营养吸收的关键。在“吡啶酸铬对猪血液的影响的实验”中会发现：添加铬元素可以明显地降低动物血液中的脂肪酸，同时加快了细胞对葡萄糖的吸收速度。在“铬对葡萄糖和氨基酸吸收的影响”中会发现：吡啶酸铬显著地加强了细胞对葡萄糖和氨基酸的吸收。胰岛素对营养吸收的调控原理主要在于：把营养物质（蛋白质、葡萄糖）更多地沉积于肌肉组织而不是脂肪组织。

　　胰岛素在动物应激状态的生理意义：动物在应激状态下释放的激素会导致分解代谢活动加强，而胰岛素则能够降低这类激素的水平，从而减少分解代谢。动物在应激条件下如，高温或低温；限饲；疾病；高密度养殖，肾脏会释放相应的激素：皮质激素(皮质醇、皮质酮)；儿茶酚胺 （肾上腺素、 去甲肾上腺素）。皮质激素可消炎作用；促进免疫应答；促进糖元分解 (葡萄糖和氨基酸的分解)。儿茶酚胺可升高血糖，引发糖元分解,使血压上升，即典型的肌体防御状态。

　　应激激素长期持续作用的不利影响：生理方面：分解代谢增强；脂肪沉积增加；破坏肌体免疫系统；繁殖能力降低直至彻底丧失。养殖生产的影响：生长速度以及采食量降低；料肉比降低；腹脂沉积增加；死亡率上升；产蛋量降低。

　　分解代谢阶段营养物质（蛋白质、葡萄糖）更多地沉积于脂肪组织而不是肌肉组织，同时细胞组织的分解活动加剧。短时间应激引起应激激素释放会产生一定有利的状态，而长时间的应激造成应激激素持续维持高水平，则造成不利的影响。

　　根据胰岛素可以平衡应激激素的原理通过补充铬来加强胰岛素的作用从而可以从根源上减小长期应激的不利影响。

　　铬对猪、鸡、鱼的营养作用：

　　铬对猪的营养作用：提高生长速度和肌肉的沉积；提高饲料转化效率尤其是在饲粮的蛋白质水平略低的条件下；提高产仔量。

　　广东省农科院畜牧研究所 苏基双等 1998 / 120头猪， 从32-35公斤起，试验期90天

　　威尼达公司铬精

　　浙江大学 T.F. Lien,et al, 2001和.广东省农科院畜牧研究所 苏基双 以及Lindemann,等的一系列实验中可以看到：铬可以提高增重；降低料肉比；提高眼肌长、眼肌面积；提高屠宰率、瘦肉率；降背膘厚、脂肪率。

　　综合一些实验显示：对于饲料的转化效率而言，三价铬在高蛋白日粮配方中的效果不显著。而在普通营养水平的配方中则极显著地提高了饲料的转化效率。

　　目前的实验至少已经在以下几方面证明了铬提高繁殖性能的作用：“铬对妊娠母猪血清中葡萄糖和胰岛素的影响”实验证明：铬可以提高排卵数，以及胚胎的成活率；铬可以提高每窝的活仔率和断奶仔猪成活率。 　　

　　铬对禽的营养作用：提高生长速度和肌肉的沉积；提高饲料转化效率；抗应激尤其抗热应激的效果显著；降低死亡率。

　　家禽饲粮中补充铬精的具体实验结果：对肉鸭的作用：提高增重；降低料肉比；降低死亡率；降低腹脂率；提高屠宰品质（胸肉增加、屠宰重量增加）；对肉鸡的作用：提高增重；降低料肉比；降低死亡率；降低腹脂率；尤其在高温等应激情况下效果更加明显；对蛋鸡的作用：显著降低死亡率；提高产蛋率；降低料蛋比。

　　铬对鱼的营养作用：促进生长：促进终体重的增加；提高饲料转化效率：降低饵料系数。

　　使用铬精的优点：成分明确并且能够用化学方法进行检测；铬精成分明确：主要成分为吡啶酸铬；铬精2号中吡啶酸铬含量：98.5 % 三价铬含量 :12 % ；具有优良的化学稳定性和生物活性；无论是在纯品中还是在多维或多微预混料中都极容易被分析鉴定；更容易同赝品进行区分；优越的性价比。

　　母猪：每头母猪每年额外的成本（1吨全价饲料中添加铬精400ppb）为15元；每头母猪每年额外的收入(只计算多产0.6 – 0.8 头猪仔)为80元；每头母猪每年增加的利润至少为65元。

　　商品猪：每头猪增加的成本(285 Kg 全价饲料 /100Kg BW) 0.28美元；每头猪的额外收入(只计算增加2-5%瘦肉)6.9美元；每头猪增加的利润6.6美元。

　　蛋鸡——仅以提高产蛋率指标来计算1000只鸡补充铬精所增加的成本1.7元(每只鸡日采食按 115g 计算，铬精添加400ppb)；产蛋率提高 4% - 40 eggs11元，每千只鸡的净收益9.3元(1元)。

　　意大利威尼达公司骄傲地拥有工业生产铬化工产品的百年历史，是世界有机铬研究和开发的专业公司。四川省畜科饲料有限公司是意大利威尼达公司在西南地区的总代理。来自川渝如正大、希望、通威、隆生等大中型饲料企业的五十多位经理、技术总监以及畜科院的科研人员参加了会议,他们对会议给予了高度评价,认为本次会议为吡啶羧酸铬在西南地区的大面积的应用起到极好的促进作用。