FAO:世界渔业和水产养殖状况概述
概况
如今,全球捕鱼业、水产业以及鱼肉的供应已经达到了历史最高水平,此领域的食品安全问题也是非常喜人的。动物蛋白供应量占全球食物供应15%(见表1和表2)。据报道,2000年中国渔业产量为4160万吨(其中捕鱼业1700万吨,水产业2460万吨),人均食品供应量约25公斤,是到目前为止世界上最大的渔业及水产业生产国。然而,很多学术研究表明,中国的捕鱼业和水产业的生产处于过剩水平,这个问题自90年代以来表现的尤为突出。由于中国生产的重要性和分析的不确定性,对中国渔业生产的分析与其它国家的分析便区分开来。
表1 |
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1996
|
1997
|
1998
|
1999
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2000
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2001*
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(..........................百万吨...........................)
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产量
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内陆
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|
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|
捕获量
|
7.4
|
7.5
|
8.0
|
8.5
|
8.8
|
8.8
|
水产
|
15.9
|
17.5
|
18.5
|
20.1
|
21.4
|
22.4
|
总内陆
|
23.3
|
25.0
|
26.5
|
28.6
|
30.2
|
31.2
|
海水
|
|
|
|
|
|
|
捕获量
|
86.1
|
86.4
|
79.3
|
84.7
|
86.0
|
82.5
|
水产
|
10.8
|
11.1
|
12.0
|
13.3
|
14.2
|
15.1
|
总海水
|
96.9
|
97.5
|
91.3
|
98.0
|
100.2
|
97.6
|
总捕获量
|
93.5
|
93.9
|
87.3
|
93.2
|
94.8
|
91.3
|
总水产
|
26.7
|
28.6
|
30.5
|
33.4
|
35.6
|
37.5
|
全球渔业
|
120.2
|
122.5
|
117.8
|
126.6
|
130.4
|
128.8
|
利用
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|
人类消费
|
88.0
|
90.8
|
92.7
|
94.4
|
96.7
|
99.4
|
非食品应用
|
32.2
|
31.7
|
25.1
|
32.2
|
33.7
|
29.4
|
人口(十亿)
|
5.7
|
5.8
|
5.9
|
6.0
|
6.1
|
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