世界农产品供需预测报告

小麦：2004/05年度美国小麦产量将显著下降，出口下调，期末存量小量下调。总产量预计将较2003/04年度下调11%，达到20.8亿蒲式耳，下调的原因在于面积和单产下调。美国国家农业统计局2004年5月12日发表的对冬小麦作出的基于调查的预测数据较一年前下调了9%，原因在于出苗率下降、撂荒增加、单产下降。硬粒小麦和其他春小麦的产量预计将下调，这是基于《种植预测报告》中关于出苗率下降、单产趋势和对收获/种植比例10年平均数的假设。总产量的下调将因期初存量的增加受到一定程度的抵消，但是供应量仍将较2003/04年度下调8%。

　　预计2004/05年度美国小麦使用量下降9%，这是由于出口量减少。面粉提取率恢复到平均水平将使粮食用量增加1500万蒲式耳。小麦饲料和残渣用量预计下降2500万蒲式耳。由于欧盟25国、乌克兰和俄罗斯的出口供应量将增加，因此预计美国出口量较2003/04年度下降1.95亿蒲式耳，达到9.75亿蒲式耳。美国期末存量预计较一年前下降2700万蒲式耳，基本保持在4.99亿蒲式耳的较低水平。预计2004/05年度价格为3.25-3.85美元/蒲式耳，2003/04年度的估计数为3.40美元/蒲式耳。

　　尽管2004/05年度全球产量将增加，但是存量将进一步减少。预计欧盟25国、乌克兰、印度和俄罗斯的产量将显著增加。全球小麦产量预计增加3900万吨。欧盟25国的产量预计增加2000万吨，达到创记录的1.265亿吨。乌克兰去年的产量只有360万吨，今年预计增加1100万吨以上。俄罗斯预计增加近600万吨（17%）。印度预计增加近700万吨，达到7200万吨。世界小麦进口量预计减少200万吨，原因部分在于欧盟25国和乌克兰的进口量预计将减少。但是，中国小麦的进口量预计将增加500万吨。饲料小麦的供应量增加，但不会导致一些亚洲国家因海运费用持续增加而显著增加进口。尽管全球存量预计将减少，除美国以外的4个传统小麦出口国的存量总量预计将增加近500万吨（20%）。竞争对手存量的增加会使美国小麦的出口受到限制。

　　粗粮：预计2004/05年度美国粗粮产量增加，国内用量和出口量增加，期末存量减少，价格上升。2004/05年度美国玉米产量预计较上一年度的记录值增加3%，达到104.25亿蒲式耳。对产量预测的依据是《种植预测报告》、1998—2003年（不包括2002年）的收获与种植关系和根据种植进度较快而调整的单产趋势。产量增加量大部分被结转库存的减少量所抵消，使2004/05年度玉米的供应量略高于今年的水平。

　　2004/05年度玉米的总使用量将增加，这是由于国内用量和出口量增加。食品、种子和工业用量预计增加1.25亿蒲式耳，主要原因是用于生产燃料乙醇的玉米用量增加。预计饲料和残渣用量下降，原因在于预期饲养奶牛数量下降，且乙醇副产品的预期用量增加。美国玉米的出口预计增加5000万吨，主要原因在于来自中国的竞争减弱。由于使用量超过产量，预计2004/05年度玉米期末存量下降6500万蒲式耳。预计2004/05年度玉米价格为2.55—2.95美元/蒲式耳，2003/04年度为2.45—2.55美元/蒲式耳。预计其他饲料粮的存量几乎没有变化。

　　预计2004/05年度全球粗粮产量将显著增加，但是由于使用量超过产量，存量将再次下降。欧盟25国、美国、其他欧洲国家、阿根廷、乌克兰和其他一些国家的产量增加。尽管全球粗粮使用量增加800万吨（1%），但全球粗粮的进口量下降100万吨。美国和阿根廷玉米的出口量增加，中国和巴西的出口量减少。尽管中国玉米的历史存量经过矫正后上调（详见第38页），近年来存量显著下降的趋势将继续延续到2004/05年度。全球粗粮存量预计下降近1800万吨，主要原因在于中国玉米存量的下降。但是，欧盟25国的存量上调300万吨，其他几个主要出口国的存量总计上调100多万吨。

　　大米：2004/05年度美国大米的产量预计为2.175亿英担，较2003/04年度高1830万英担。《种植预测报告》显示，2004/05年度种植面积较2003/04年度高23.8万英亩，收获面积预计为323.6万英亩。大米单产预计较2003/04年度高76磅/公顷，达到创记录的6721磅/公顷。单产提高是由于持续使用高产长粒水稻品种。长粒水稻产量预计为1.625亿英担，较2003/04年度高1350万英担；中短粒水稻产量预计为5500万英担，较2003/04年度高近500万英担，是2000/01年度以来的最高值。

　　2004/05年度国内用量和残渣用量较2003/04年度的修正值上调200万英担，预计将达到1.181亿英担。预计2003/04年度美国大米出口较2003/04年度的修正值增加900万英担，为1.11亿英担，是历史上的第二高记录值。碾磨大米和糙米的产量预计为7300万英担（以等量的稻谷计算），较2003/04年度的修正值高900万英担。2004/05年度期末存量预计为2480万英担，较2003/04年度上调230万英担。其中，长粒大米的期末存量为1340万英担，中短粒大米的期末存量为960万英担。美国大米价格将保持坚挺，全球供应紧张，价格走强。预计 2004/05年度季平均价格为8.25—8.75美元/英担，2003/04年度为7.45—7.55美元/英担。

　　2004/05年度全球大米产量预计较2003/04年度上调近1100万吨，达到4.018亿吨。世界消费量预计较2003/04年度上调500万吨，达到创记录的4.179亿吨。全球出口与2003/04年度相比几乎没有变化，但是较2002/03年度低320万吨。全球期末存量将连续第5年下调，达到6940万吨，较2003/04年度低1610万吨，是1983/84年度以来的最低水平。全球存量/用量比预计为16.6%，2003/04年度为20.7%，是1976/77年度以来的最低值。

　　油籽：预计2004/05年度美国油籽产量较2003/04年度上调19%，达到9020万吨。上调量主要来自大豆产量的增加，大豆产量上调23%，达到创记录的29.65亿蒲式耳（8070万吨）。对大豆产量进行预测的根据是《种植预测报告》中的面积数据和单产趋势。美国其他油籽产量预计下降30万吨，原因在于花生、葵花子和油菜产量下降。尽管期初存量达到1977年以来的最低值，但是大豆供应量预计仍将达到创记录的30.85亿蒲式耳。2004/05年度美国大豆期末存量预计较2003/04年度上调7500万蒲式耳，达到1.9亿蒲式耳，这是由于供应量的增加超过了压榨量和出口量的增加。大豆压榨量预计将强劲反弹，这是由于国内豆粕用量和豆粕出口量增加。2004/05年度大豆出口量预计将增加到10.80亿蒲式耳。美国大豆供应量充足，今年秋季南美供应量和出口量减少，这将使美国大豆的出口在新的市场年达到一个新的水平。

　　2004/05年度全球油籽产量预计将达到创记录的3.78亿吨，较2003/04年度上调4220万吨，主要原因在于美国和南美大豆生产将摆脱2003/04年度气候、病害和虫害的困扰。

　　预计2004/05年度美国大豆季平均价格为5.85-6.85美元/蒲式耳，2003/04年度为7.65美元/蒲式耳。豆粕价格预计为195-225美元/短吨，2003/04年度为275美元/短吨。豆油价格也将下调，预计为25-29美分/磅，2003/04年度为32美分磅。

　　2003/04年度全球油籽产量预计较上月下调250万吨，达到3.358亿吨。巴西大豆产量减少250万吨，达到5350万吨，这是由于南部生产地区的气候干旱，对单产造成了影响。同样，阿根廷的大豆产量较上月下调100万吨，达到3400万吨，低于去年的记录值。其他油籽的变化包括：印度油籽产量增加，这是由于面积增加，单产高于预期。

　　糖：注解：美国糖平衡表中“交货”替代“销售”，表示糖向使用者的物质移动。存量包括尚未交货的销售量。

　　2004/05财政年度美国糖供应量预计为1240万短吨(按原糖价值计算)。预计产量较2003/04年度下降37.3万吨，达到860万吨。甜菜糖产量预计为450万吨，该预测基于《种植预测报告》中的面积数据和单产趋势。蔗糖产量预计为410万吨，这也是基于对面积和单产的预测。关税配额（TRQ）下糖的进口量预计为120.6万短吨，原因在于美国向世贸组织承诺，至少进口某一数量的原糖和精糖，5万吨的不足量也需要扣除。美国农业部长将决定关税配额的实际水平。主要包括再出口项目在内的其他项目下的进口量为35万吨，其他非项目下的进口为3.5万吨。预计2004/05年度用量将达到1010万吨，具体包括用于国内食品的971.5万吨的交货量和国内其他用途的19万吨的交货量。年期末存量为235万吨。

　　本月预测2003/04年度糖产量将下降到896万吨，该预测基于美国农业局编制的加工商生产报告。进口和出口没有变化。交货量预计为986万吨。年期末存量为220万吨。

　　禽、畜及奶制品：注释：2003年12月美国发现疯牛病后，一些国家宣布禁止从美国进口反刍动物产品。由于这些禁令的解除时间具有不确定性，因此对2004和2005年预测的前提是目前的禁令没有变化。如果有国家宣布解除禁令，那么以后发布的预测报告将予以反映。

　　预计2005年美国肉产量较2004年略有增加，这是由于禽肉产量的增加超过了红肉产量的减少。牛肉产量继续下降，这是由于牛的存栏量下降，生产者保有母牛用于育种。预计猪肉产量略有下降，原因在于生产者表示对扩大生产持谨慎态度。预计2005年童子鸡和火鸡产量增加，这是由于2004年价格坚挺、需求旺盛。由于2004年鸡蛋的平均价格达到历史最高水平，预计2005年鸡蛋产量将增加。

　　2004年红肉和禽肉的产量预计较上月相比略有下降，原因在于牛肉和火鸡产量下降抵消了猪肉产量的增加。尽管奶牛的屠宰量预计下降，但是奶牛的屠宰数量占牛屠宰量的比例仍将增加，并导致平均毛重下降和2004年后半年产量下降。孵化数据显示，2004年下半年火鸡产量将下降。猪的屠宰量将继续高于预期。

　　预计2005年肉出口增加，主要原因在于童子鸡和猪肉装运数量增加。牛肉出口仍然受到主要贸易伙伴出口禁令的限制。由于猪肉进口量减少，预计2005年肉进口量略有下降。

　　尽管许多肉进口国限制进口美国牛肉和禽肉，但是这些国家对猪肉的进口需求强劲，预计2004年美国猪肉出口将增加。由于童子鸡的价格较高，因此童子鸡的出口将受到抑制，预计2004年童子鸡出口下降。

　　虽然市场对红肉的需求持续保持强劲，但是2005年牛和猪的价格仍将保持坚挺。由于童子鸡产量增加，预计童子鸡价格将下降。预计火鸡价格上升。预计鸡蛋价格将低于2004年的记录值，这是由于生产者对2004年较好的回报逐渐产生反应。

　　本月预测2004年牛价将增加到83-86美元/英担，猪价预计升高为45-47美元/英担。童子鸡和火鸡的价格也将上升。对肉需求强劲，肉价将持续上升。然而，鸡蛋价格预计将下降，这是因为鸡蛋价格已经低于第一季度创记录的水平。

　　2004/05年度牛奶产量将高于2003/04年度，这是由于单头牛奶的产量将高于过去的2年。尽管2004/05年度饲养奶牛产奶量的比例将下降，但是单头奶牛的产量将由于rBST将被重新允许使用而增加。预计商业用量将只有少量增加。预计牛奶价格将低于2003/04年度的强劲价格。预计CCC脱脂干牛奶的净出库量增加，但是奶酪和黄油更趋于平衡。

　　预计2003/04年度牛奶产量低于上月预测，这是由于单头牛的产奶量增加缓慢。牛奶供