深化农业结构调整 保障食物质量安全

　　由农业部和卫生部联合举办、国家食物与营养咨询委员会承办的“进一步贯彻《中国食物与营养发展纲要（2001—2010年）》座谈会”5月27日在北京召开。来自全国各省、直辖市、自治区的农业和卫生部门主管食物与营养方面工作的负责同志和国家食物与营养咨询委员会有关专家出席了会议。农业部副部长范小建出席会议并讲话。

　　自国务院颁布《中国食物与营养发展纲要（2001—2010年）》两年多来，各地抓住《纲要》确定的重点领域、重点地区、重点人群开展工作，推动了大豆产业、奶业以及食品工业的发展，促进了农村地区、西部地区居民营养的改善。农业部、卫生部在过去的几年中以《纲要》精神为指导，大力促进食物资源的生产，加强食品卫生工作，推出了一系列旨在促进居民食物结构改善的行动计划，取得了实效。

　　范小建在讲话中指出，加强食物与营养工作是落实以人为本的科学发展观的具体措施，也是全面建设小康社会的重要内容。深入贯彻落实《纲要》，有利于引导我国食物生产、营养、消费的协调发展；有助于调整食物与营养工作中可能出现的偏差；建立科学、合理的食物结构；促进食物与营养工作的健康发展。他还指出，21世纪前10年是我国居民营养改善的最关键时期，也是我国居民食物结构急剧变化的重要时期，一旦形成不合理的食物消费结构和习惯，难以纠正，而且会造成资源浪费，影响一代甚至几代人身体素质的提高。贯彻落实《纲要》精神，有利于及时、正确地引导居民树立现代食物观念，科学、合理、卫生地进行食物消费，提高人民整体素质。他还提出农业部门将深化农业结构调整，不断提高食物质量，促进农产品加工业发展，满足食物消费需求，保障食物质量安全。