世界肉鸡展望

     世界贸易：2004年世界主要出口国家肉鸡肉出口总量预计在600万吨，尽管遭受禽流感爆发而引起诸多贸易限制，与2003年相比几乎没有什么变化。在2003年底和2004年初，出口前五位的国家中有三个国家即中国、泰国和美国都爆发了禽流感，多数亚洲国家对这三个国家都实施了进口禁令，其他国家对禽流感发生区域实施了贸易限制。2004年世界主要进口国家肉鸡肉的进口量预计为380万吨，比2003年减少13%，原因是中国、日本、欧盟由于禽流感的发生而限制进口以及俄罗斯制定了限制性的2004年肉鸡肉进口配额，这四个市场2003年进口量占世界主要进口国家进口总量的62%。

     主要出口国：

     美国：2004年肉鸡肉出口预计在225万吨，比最高记录的2003年还要略有增长。由于国内市场需求旺盛加上预期的出口机会增加，2004年美国的肉鸡肉产量预计将增长4%。2004年初美国出口的鸡腿四分体、初级产品的价格几乎是2003年价格的两倍。2003年美国肉鸡肉出口增长3%，主要得益于对世界新兴小市场出口的增加，到2003年底，对加勒比海的出口增长接近20%，对非洲增长30%，对中东增长40%，预计2004年这种趋势将得以继续。德克萨斯州小范围发生的高致病性禽流感的检测结果是它比亚洲和加拿大发生的禽流感的毒性要弱，是较轻毒性的一种毒株。在对美国家禽产品按地区实行贸易限制后，亚洲供给紧张将为美国出口商重新登陆亚洲地区市场提供一些机会。

     巴西：2004年巴西肉鸡肉出口预计为210万吨，比2003年增长10%，火鸡肉出口为12.5万吨，比2003年增长12%。出口增长的主要原因是肉鸡主要出口国家遭受禽流感的影响而导致竞争力减弱，在三大国家—泰国、中国、美国在亚洲主要市场缺席的情况下，巴西在优质禽肉分割肉和机械化去骨鸡肉方面是最有利、最具有竞争力的出口国。另外欧洲、非洲和中东的几个新的市场对巴西鸡肉的开放，使得巴西鸡肉出口市场总数由107个上升到2004年初的120个。由于出口市场需求强劲和国内需求旺盛，2004年巴西肉鸡肉生产预计将增长6%。2002年俄罗斯从巴西进口了28.3万吨肉鸡肉，巴西肉鸡出口商对没有获得俄罗斯的特定国家配额分配感到不满，尽管俄罗斯官方已表示愿意给予巴西单独的配额，它将来源于目前的其他国家配额一项中，不会影响到目前总的配额分配。在这些关税配额下，2004年俄罗斯将进口110万吨肉鸡肉，少于2003年的进口量，这种减少将影响到巴西肉鸡肉的出口，无论怎么说，巴西肉鸡生产的增长将推动巴西肉鸡肉的出口增长。然而，由于干旱使得玉米种植的减少有可能导致饲料价格的上涨并进而影响到家禽生产的增长。

     欧盟：2004年欧盟肉鸡肉预计出口为78万吨，比2003年增长7%，主要由于荷兰肉鸡生产的恢复。去年夏季的热浪对欧盟家禽生产的影响没有预想的那么严重。法国的家禽生产由于国内外的需求疲软而将减少，但是德国和英国的增长将弥补法国的减少。2004年欧盟对中东地区的肉鸡肉出口由于有出口退税资金的支持，预计将继续保持强劲的势头。

     泰国：2004年泰国肉鸡肉出口量预计为30万吨，比2003年减少43%。原因是高致病性禽流感的爆发对生产和贸易造成毁灭性的影响。预计2004年生产比2003年减少22%。泰国宰杀了3000万只鸡以控制禽流感的爆发。这些损失再加上出口市场的失去，使得生产者损失惨重。

     泰国传统上主要出口去骨鸡肉，然而，近几年泰国肉鸡业将重点向熟制品和高附加值的加工制品方面转移。2003年泰国解决90%的肉鸡肉出口到三个市场，50%到了日本，31%到欧盟，8%到了韩国。因此，日本和欧盟的贸易限制对泰国影响很大。对于日本市场，泰国肉鸡肉出口将尽快满足日本市场由生食向熟食转变的需求变化，因为日本贸易限制已经松动，并且重新开放了熟食市场。在欧盟对泰国肉鸡肉下禁令之前，泰国主要向欧盟出口高附加值的部位。泰国对欧盟出口的一部分是熟制品，欧盟还没有禁止对其出口。由于欧盟禁令，估计泰国将用熟制品替代原先的部分出口，然而这种替代取决于欧盟消费者的选择和同巴西产品的竞争能力。

     中国：预计中国2004年肉鸡肉出口为31万吨，比2003年减少20%。减少的原因是由于高致病性禽流感的爆发。禽流感的发生也将限制中国2004年肉鸡生产的扩大。中国国家质量监督检验检疫总局对发生高致病性禽流感的省份不再签署出口检疫证书，这样使得中国有三分之一的省份不能出口禽类产品，包括一些禽类生产和出口大省。大约有41个国家对中国禽肉产品关闭了市场，包括日本，它是中国肉鸡分割肉的主要目的地，2003年，中国肉鸡肉的56%出口到了日本。中国肉鸡肉的出口包括从美国进口的肉鸡进行深加工或者去骨后重新作为中国产品再出口的那部分。

     主要进口国：

     俄罗斯：由于配额的限制，预计2004年肉鸡肉进口量为99万吨，比2003年减少10%。2003年进口保持强劲，尽管配额只有74.4万吨，但是配额限制到5月才生效。国内肉鸡业将继续大量投资以扩大生产能力，并且通过纵向联合以提高效率，但这些努力仍然不能够满足2004年的预期需求。由于国内需求强劲、国内供应的紧张以及配额限制的原因，2004年底俄罗斯将动用他的私人库存。供应紧张的状况将使得价格具有上升的压力。与2003年同期相比，价格明显要高，主要是由于对禽肉的配额限制以及由于亚洲爆发禽流感而引起的世界禽肉市场总的价格的上升。俄罗斯政府一项新的法案允许进口商可以将由于疫病状况而被剥夺的特定国家的配额用于从其他国家进口。

     日本：由于对主要国家设置了进口限制，2004年肉鸡肉进口预计在52万吨，比2003年减少25%。设置进口限制的主要对象是泰国、中国、美国，原因是这些国家发生了高致病性禽流感。今年，从巴西的进口将大幅增加，将部分填补日本市场对食品的强劲需求。由于从没有发生禽流感国家的禽肉进口数量将有限，使得日本禽肉消费将下降9%。中国和泰国爆发禽流感使得日本的供应商趋向多元化。日本和泰国达成了从泰国进口鸡肉熟制品的检疫协议，美国也在寻求同样的检疫协议，重新获得向日本市场出口熟制品。2004年3月3日日本确认也发生了高致病性禽流感，假如疫情能够得到有效控制，日本肉鸡生产将在2004年下半年得以恢复。

     欧盟：2004年肉鸡肉进口将比2003年减少17%，为40万吨。原因是荷兰受禽流感影响后生产得以恢复，使得欧盟供应增长。2004年欧盟的进口反映了欧盟堵住了允许以低关税进入德国的盐制家禽这个漏洞。2003年8月，欧盟通过法案，将盐制禽肉产品列入冷冻禽肉关税范围，这个变化堵住了国外肉鸡供应商以冷冻禽肉一半的关税将肉鸡肉运入欧盟。进口的减少将主要影响到从巴西、泰国肉鸡肉进口的减少，他们历史上占了欧盟进口肉鸡肉份额的80%。对泰国进口肉鸡肉的限令有可能限制了进口，但从泰国进口肉鸡熟制品那部分不会受到高致病性禽流感限令以及对盐制禽肉关税变化的影响。

     中国：2004年肉鸡肉进口将比2003年减少51%，进口量为22万吨，原因是美国发生禽流感后中国做出了严格的检疫和卫生要求。2004年2月27日，中国暂停从美国进口家禽和家禽产品。根据先例，中国将对美国产品按行政区划做出地区性的限制，但是由于日本对美国产品在中国加工后限制出口到日本，有可能影响到中国按地区做出限制。

     沙特：2004年肉鸡肉进口预计为39.5吨，比2003年增加1%，原因是与国内生产的产品相比所具有的竞争性价格优势。政府的大量财政、技术个其他支持将使得2004年国内生产以低成本增长2%。目前，沙特肉鸡肉消费的41%依赖进口，巴西仍然是冷冻鸡肉的主要供应商，占大约60%的市场份额，其次是欧盟、阿根廷、印度和美国。中国肉鸡肉被禁止出口沙特。

     墨西哥：预计2004年肉鸡肉进口比2003年减少4%，为35万吨。由于美国德克萨斯州发生高致病性禽流感，2004年2月23日对美国家禽作出全面封锁，但是三周后部分解除了封锁。2004年3月8日，墨西哥对美国的家禽产品放松了他的禽流感封锁，允许从美国39个没有受禽流感影响的州进口去骨禽肉用作进一步加工。一些天后，政府允许禽肉进口到边疆地区，这对于大型超市经营者来说是一个大好的消息，并且刺激了对用于深加工肉制品的原料的需求。预计沿边境地区在2004年完成进口10.1万吨四分之一腿肉的配额没有问题。