日本不同规格鸡蛋命运各异

     日本的产蛋鸡因受酷夏高温的影响，进食量也少于往日，因此大规格鸡蛋产量受到很大影响，出现供不应求的态势。相反，中、小规格的鸡蛋产量却高于往年。

     日本大规格鸡蛋短缺由来已久，今年尤为突出，特别是进入8月份价格便一路高扬。8月18日全农东京的2L级大规格鸡蛋的基准价为194日元/KG，比前日上涨5日元，与月初相比增加了3成。和M级鸡蛋差价拉大至44日元，这个数据也成为了本年的新高。

     L、2L级大规格鸡蛋多用于加工、在外就餐、中餐行业。但因本月每周都要出现1~2次的价格上涨现象，使一部分经营者放弃大规格鸡蛋，转投选择中规格的鸡蛋，依此推测M级鸡蛋价格可能出现上涨趋势。