全国禽蛋质量座谈会在邕举行 改革技术产绿色蛋品

     9月中旬，由中国食品质量报社、国际绿色保健长寿食品联盟等共同举办的全国首届禽蛋质量优化技术座谈会在南宁举行，禽蛋安全生产问题，再次受到高度关注。

     鸡、鸭等禽蛋是我国最大众化的营养食品。但长期以来，人们对这些蛋品的关心仅仅限于营养价值的多少而忽略了质量安全。事实上，由于家禽饲料食物链作用，蛋品中的激素、抗生素及农药的残留偏高现象仍较普遍，严重影响了蛋品质量安全。因此，要想蛋品安全，就必须优化饲料配方，改革养殖技术，这样才能让鸡、鸭产出“无抗生素、无激素、无农药残留”的“三无”安全蛋。以此为中心议题，来自广西、河南、福建、云南等省区的一些禽蛋生产企业，进行了经验交流。我国第一个通过国际绿色认证的泰源核酸蛋创始人、南宁农民钟泰源向大家介绍了他20多年创品牌的经过，用事实表明只要应用高新技术，完全可以解决蛋品中的有害物质残留。会议期间代表们还考察了南宁市场蛋品经营情况，并到泰源养殖场参观现场取经。

     此次会议还得到国际同行的关注，专营中国绿色食品出口欧盟的德国德龙国际有限公司总经理应邀赴会，美国禽蛋业协会寄来了光碟资料，介绍美国安全蛋生产经验。