对我国养羊业的反思

     我国传统的养羊业已有数千年历史，一位老者，一杆鞭子，白天放牧，晚上收圈，这是对我国传统养羊业的一种形象描述。而我国的现代养羊业可以说起始于1996年，以波尔山羊的引入为标志，肉羊生产构成了我国现代养羊业的主要内容。由于政府引导、市场宣传、人为炒作、致富心切等因素有力地推动了我国养羊业的快速发展，很快就使养羊业成了养殖业中的一个热门行业。波尔山羊、多赛特、萨福克、特克赛尔、杜泊、美利奴、夏洛莱，众多的国外良种肉羊漂洋过海移居中国，就连沉默了多年的小尾寒羊、萨能奶山羊、南江黄羊等也扬眉吐气，身价大增。养殖广告中“羊话连篇”，就连梁山好汉也“望羊兴叹”。全国各地的种羊集散地层出不穷，现代化养羊小区如雨后春笋般涌现，投资上千万元人民币兴建的种羊场数目惊人，羊在世纪之交成了各省、市的养殖热点之一。

     2003年养羊热开始降温，波尔山羊从过去的每头近2万元人民币，降到现在的每头4000-5000元人民币。良种肉绵羊在价格和交易数量上也有所下滑，养羊小区大多倒闭或难以为继。因经营困难面临倒闭的大型种羊场也相继显现，养羊业开始显露出自身存在的一些问题。虽然这些问题并不否定大力发展养羊业这一正确抉择，但这些问题值得我们认真反思。我国的养羊业应该选择什么样的模式?未来养羊业的发展方向是什么?笔者就此谈几点自己的看法，仅供同行参考。

     1 养羊模式应该适应养羊业的自身特点

     饲养肉羊效益较低，这是养羊业自身的一个客观特点。羊属于单胎动物，一般1胎按2羔计算，发情具有一定的季节性，平均妊娠期为150天，1年按1．5胎计。按照目前的市场价格和养殖水平，1头普通商品母羊1年的利润为200-300元。这一特点就决定了羊的养殖模式(不包括种羊场)只能是小规模、因陋就简、因地治宜的分散饲养模式。整齐化一、设施齐全、可观性较强的养殖小区会大大增加养殖成本，降低羊的养殖效益。因为羊肉及羊产品的价格增长需要一个较长的市场培育期，价格不会因为投入成本的剧增而迅速上涨，羊产品价格和价值的统一协调在我国尚需较长的时间培育、等待。

     如果把羊和猪做一比较，我们会发现养猪和养羊的养殖特点完全不同。

     猪繁殖率较高，1胎平均可产7-8仔，发情无季节性。1年可产2．5胎，严均妊娠期为“4天。按照目前的市场价格和养殖水平，1头普通商品母猪1年的利润为1头母羊的6-7倍。另外，猪的生产周期较短，猪肉的市场需求显著高于羊肉。猪的养殖特点就决定了猪适合于成规模饲养，在猪舍等设施上注重投入具有一定的科学性，这几年的养猪生产实践也证明了这一点。我国的养猪业在完成了所有权由国营向私营的转变之后，私营猪场在养殖模式上又恢复了以前的规模化经营模式，现在饲养50头母猪以上的私营养猪场成了我国养猪业的主体。

     也许目前的蛋鸡饲养模式就是我国未来养羊业发展模式的1个写照。20世纪80年代，我国各地兴建了为数不少的现代化养鸡场。实践证明，靠鸡蛋的利润难以维持现代化养鸡场的巨大资源消耗。在鸡蛋价格慢步上升和相对稳定时，生产投入必须和生产效益相适应，因为多么漂亮、先进的设备也不可能改变鸡每天产1枚蛋的现实。1枚蛋的收入就决定了1枚蛋的投入，投入和产出失调会严重影响养殖业的发展。20世纪90年代以后，我国的大型现代养鸡场从主体上被迫退出了鸡蛋生产，鸡蛋生产由设备精良的大规模、现代化生产模式，变成了目前的小规模、低投入、因陋就简式的分散经营模式。这一模式不但保证了市场对鸡蛋的消费需求，还维持了蛋价的相对稳定，也促进了我国农村经济的快速发展。在我国的河北、辽宁等地，这一生产模式最具代表性。农民一家一户在并不宽畅的庭院中或自己的田间、地头，创造性的建造简易而实用的鸡舍，饲养数量以200-1000只蛋鸡最为多见，这一蛋鸡生产模式对于养羊业来说很具借鉴、参考价值。

     2 提高我国肉羊的生产性能迫在眉睫

     从1996年到现在，我国的羊只存栏数量翻了几番，但优质羊肉仍然离我们的饭桌距离遥远。波尔羊、多赛特、萨福克等优良羊种被大量滞留在现代化的种羊场，农民依然饲养着产肉性能低下的原有品种。在这场轰轰烈烈的养羊热中，惊人的种羊价格(每头1-2万元)把群众推到了看客的位置，1头平常的波尔山羊，在拍卖中竟然以十几万元人民币竟拍成交。同时，为数众多的种羊场在套取了政府大量资金后，仍然把刚刚解决温饱的群众当成了赚钱的对象。

     群众是最讲实惠的，特种养殖的泡沫已经使他们从致富心切的盲目追随中醒悟过来，冷眼静观养羊热、不见兔子不撒鹰成了他们自我保护的底线。羊应该由群众来养，脱离广大群众的养羊业是没有生命力的。我国农村经济水平低下，任何不切实际的想法对广大农民来说只能落个“望羊兴叹”的结局。

     大力发展养羊业是我国养殖业产业结构调整的一个重要内容，调整的目的是为了进一步提高农业产值，进一步改善农村经济状况，增加农民收入。所以，适量的兴建示范羊场和引进良种有其充分的必要性。但更重要的应该是广泛全面提高我国的养羊水平，提高群众养羊的养殖效益，通过杂交改良迅速提高我国肉羊的整体生产性能，才是实现这一目标的重要途径。

     我们国家到目前为止，还没有培育出专门化的肉羊品种。被称为“国宝”的小尾寒羊也不是一个专门化的肉羊品种，小尾寒羊的自身优点是产羔率高、体型高大，但在产肉性能方面还存在着明显的缺点。小尾寒羊和国外肉用品种相比，产肉率较低，肉用体型不明显，不易育肥。用多赛特羊杂交改良小尾寒羊，其杂交一代可多产6-8kg羊肉，1只羊1年就可多收入110元左右(每千克羊肉按16~20元计算)，其杂交二代的生产性能还有进一步提高。如果我国数亿只的肉羊每头每年都能增收110元，那经济效益将是非常巨大的，对进一步提高农民收入有着重要的战略意义。

     对农村数量庞大的羊进行杂交改良是一项艰巨又耗时的工程，这项工作不仅需要科学的实施方案，更需要求真务实、为民谋利的精神支柱。陕西省在关中奶山羊的改良上为我们提供了宝贵的经验。他们通过多年的不懈努力，使关中奶山羊的产奶性能得到了全面提高，并在此基础上培育出了中国萨能奶山羊。在陕西关中农村，养一二只奶山羊似乎成了他们的一种生活习惯，带自家的羊到种羊场接受人工授精已成了养羊户的一种定向思维。

     通过一定的政策和资金扶持，利用现存的县、乡畜牧兽医站扎扎实实地进行杂交改良，迅速提高我国肉羊的整体生产性能，应该是我国养羊业的中心工作。将政府资金投入到民营企业，通过企业运作来带动养羊业发展的做法，极易陷入企业套取政府资金或倒卖抄作的陷阱。

     3 羊是一种区域性经济动物

     羊是一种区域性经济动物，有些地方适合较大规模发展养羊，有些地方则不宜大力发展养羊。像牧区、饲草及农作物秸秆丰富的半山区较适合大力发展养羊，近郊及平原地区就不适合大力发展养羊，因为买草养羊或种草养羊会大大增加羊的饲养成本。另外，羊仍然保留一定的放牧或半放牧的生活习性，个体所占的圈舍空间较大，这也会导致圈舍占地成本增加。在牧区、山区、半山区及饲草资源丰富的地区大力发展养羊是有利可图的，既可保证市场需求，也是增加农民收入的一个有效途径。

     4 国情是制定养殖模式和养殖目标的基础

     在以色列的农业生产中，针对水资源的严重不足，以每吨水的产出效益来衡量其农业生产效率高低，这种做法充分考虑了以色列的自然特点，这一因地制宜的农业发展思路很值得我们思考、借鉴。

     我国是一个地不大、物不丰、人口众多、农村经济十分落后的国家，根据我国的国情民况确定自己的养羊模式和养羊目标具有非常重要的现实意义。形象工程、面子工程对我国养羊业没有任何好处，希望工程、农村社会保障、困难国企正望眼欲穿地等待着政府的资金支持。

     我国还处在社会主义初级阶段，国家财力还不富足，农村经济还很脆弱，“三农”问题关系国家的稳定和长远发展，利用有限的资金充分提升农村经济水平具有重要的战略意义。根据国情民况制定相应的政策、目标，全心全意贯彻党中央求真务实、执政为民的执政理念，就会少一些中看、中听的泡沫，多一份实实在在的经济实力。

     侯引绪 北京农业职业学院牧医系(102442)