印度家禽产量增长

     过去10年印度家禽产量稳步增长，因此禽蛋和家禽数量也相应增长。2002年印度生产8亿家禽，而1995年仅为3.5亿。2002年禽肉产量为97.5万吨，而1995年为57.8万吨，与之相似，2002年禽蛋产量也从1995年的272.75亿增加到350亿个。

     禽肉主要在无组织的部门进行加工，不过随着家禽产量的增长，大量的家禽加工厂在Maharashtra、AndhraPradesh、卡那塔克邦、MadhyaPradesh和西孟加拉建立。食品加工工业部为以25%的比率为建立、现代化和拓展家禽和肉类加工提供资金援助，资金援助同时也适用于实现现代化屠宰、促进卫生和实现更佳的产品利用。