美国市场山羊肉需求旺盛

来源:    作者:    时间: 2004-11-15
     美国目前山羊肉的市场需求旺盛,促进了山羊肉的销售。据悉,纽约市现在市场上每磅山羊肉的售价在屠宰场中为1.7至2.25美元,在零售店中为4至6美元。

     目前,美国农民已增加喂养山羊的数量,一是因为纽约和美国东部地区的许多州有大量来自中东、非洲、东欧和南亚的爱吃山羊肉的移民,美国市场上山羊肉的需求增加;二是因为有专家认为,山羊肉的脂肪比牛肉少50%至65%,比小羊肉少60%,而且山羊能适应各种环境,较便于喂养,投入的喂养资金也相对较少。

     据相关资料统计,1997年至2002年期间,美国纽约州的养羊场增加了50%,从1646个增加到2473个。全美国的养羊场增加了19.5%,从7.6543万个增加到9.1462万个。

 
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