近期北京市场主流菜价蹿升

     　据对北京新发地、岳各庄、大洋路、八里桥、石门等蔬菜批发市场销售运行及价格走势监测显示：本期受大幅度降温影响，蔬菜价格冲高，瓜类、豆类、茄果类蔬菜价格上涨幅度较大，拉动蔬菜总体价格水平走高，统计显示蔬菜价格涨幅为10.51%。

    蔬菜价格上涨明显的有：黄瓜价格上涨33.33%、苦瓜上涨17.36%、架扁豆上涨13.1%、番茄上涨12.16%、圆茄上涨12.03%、生笋上涨11.76%、生姜上涨11.43%、菜花上涨10.65%。

    本期蔬菜价格大幅度上涨的原因除受降温天气的客观因素影响外，主要受下列因素影响较大。

    一、市场价格长期低迷蕴蓄反弹能量增强。今年蔬菜价格长期在低价位运行，春节、“五一”、“十一”等节日价格都未冲高，反弹积蓄能量过大，遇客观条件相适，市场冲高顺理成章。

    二、人为因素较大，近日的持续降温造成蔬菜波动空间大，一些有实力的菜商大批量收购囤积主流消费菜，使市场主流消费菜供应偏紧，进而影响蔬菜价格反弹。

    三、蔬菜生产季节性升高，受能源价格调整的影响，设施化蔬菜生产成本增加。由于北京市冬季蔬菜生产全部采用设施技术，能源消耗大，虽然能源价格尚属微调，但相对蔬菜生产周期长、收益小来测算，能源价格微调对蔬菜成本影响仍然偏大，造成季节性蔬菜成本升高。

    近日蔬菜价格涨势较猛，一部分主流消费菜价格基本上与今年春节期间的价格持平，如黄瓜、菜心、大藕、架豆王等蔬菜，而且黄瓜价格近期仍将上涨。分析表明：今年冬季蔬菜价格将明显高于去年。