禁鲜令导致奶价上涨？

     据北京市奶协介绍，如果“禁鲜令”如期执行，造成的后果可能不仅仅是鲜奶企业倒闭的问题，更重要的是将给养牛业带来沉重打击。短期内奶农将受到直接伤害，卖牛杀牛的事情可能发生。这样一来，生乳产量降低，收购成本提高，鲜奶价格必然上调。

     近年来，由于乳品行业的原料奶、包材、人工费用、运输费用全部上调，而乳制品成品的市场价格却一直维持不变，这使得完全采用新鲜原料奶生产乳制品的企业负担越来越重。再加上巴氏消毒奶对保质期和温度的要求较高，需要有完善的物流运输系统，从生产到销售过程实现全程冷链，而且基本需要日配，所以物流运输成本也远远超过长效奶的运输成本。对鲜奶生产企业来说，鲜奶价格上调已不可避免。