英国公司发明新的食品病原体测试用培养基

在跟踪食品链条中有害的食品来源病原体李斯特菌时，英国Oxoid公司设计出了一种新的培养基，可以加快食品工业的测试时间。食品制造商需要对李斯特菌可能存在的每一批食品进行测试，如奶酪和加工肉制品等，特别是在冷冻条件下长期储藏的产品，因为病原体在低温条件下容易滋生。不过确定低含量的食品病原体是一个挑战，因此食品工业需要利用多样技术，如培养基等。

培养基为病原体的生长创造了条件，通常来讲能使增长速度加快2倍，达到18-24小时。在第二阶段得到最终结果需要24小时的时间。Oxoil公司发言人说：“我们的培养基产品能更快得出结果，并增加李斯特菌的数量。”她解释说，他们在12月份推出的新产品能减少1的测试过程，把2天的工作用一天的时间完成。