05年添加剂业将重究“超标”问题

    这主要是针对近段时间以来，食品防腐剂过量使用的问题，损害了整个食品添加剂行业的声誉，该科技大会将重点探究食品添加剂特别是防腐剂、抗氧化剂“超标”使用的问题。

    据了解，中国食品添加剂生产应用工业协会准备借2005年召开“防腐剂保鲜生产应用科技大会”之机，邀 请食品添加剂和其他行业的人士一起探讨解决“超标”问题的对策。力求从怎样解决问题的角度，帮助企业从技术上求得突破，从而尽量降低防腐剂的用量。

    除行业人士以外，还将邀请食品添加剂的应用企业一同探讨。特别是防腐剂使用最普遍的饮料、酱油、酱菜、豆制品等行业的企业，将会有机会直接与添加剂企业就“超标”的各种原因进行沟通。