国际禽蛋市场形势及展望

    1-11月份美国产蛋鸡数量为37.58亿只，与上年同期相比增加了1.39%。产蛋鸡数量为3.43亿只，同比增加了1.54%，环比略有下降。2004年第三季度美国鸡蛋出口4800万打，比第二季度增加了25.98%。出口量增加主要是由于“禽流感”得到控制后，美国畜禽生产得到了恢复，同时许多国家对美国鸡蛋和蛋制品的进口限制逐渐解除。

    2004年1-11月份，俄罗斯鸡蛋产量为3290亿枚。 根据日本农林水产省的资料，2004年1-9月份，日本鸡蛋产量为184.3万吨，同比减少2%。鸡蛋产量减少主要是由于上年鸡蛋供大于求，鸡蛋价格低迷，在一定程度上限制了生产规模。

     美国鸡蛋价格同比下降。2004年12个大中城市（下同）鸡蛋平均价格为74.75美分/磅，同比下降5.57%。2004年鸡蛋价格下降主要是由于产蛋鸡产蛋率提高，鸡蛋产量增加。

    加拿大鸡蛋价格上涨。2004年1-11月份加拿大各种级别的鸡蛋价格同比均上涨。 日本鸡蛋价格不断攀升。2004年1月日本“禽流感”暴发后，鸡蛋消费减少，直到6月份才得以恢复。日本鸡蛋价格不断上涨的主要原因是：上年日本鸡蛋供大于求，鸡蛋价格低迷，对产蛋鸡的养殖进行了控制。而圣诞节前，鸡蛋供不应求，鸡蛋价格一再攀升。

    韩国、乌克兰鸡蛋价格也大幅上涨。 预计2005年家禽产品生产总体仍将呈现稳定的发展势头，生产效益可维持在合理利润空间。由于天气转冷，产蛋量较之秋季有所下降，加上春节的节日效应，市场需求旺盛，鸡蛋价格可能继续上涨。春节后，随着天气转暖，产蛋量增加，价格可能有所下降。总体来看，2005年禽蛋价格可能低于2004年。

    预计2005年美国食用蛋的批发价格（纽约，A级大鸡蛋）为63-67美分/打，可能是1999年以来的最低水平。由于欧盟对一些国家鸡蛋出口的限制，而美国鸡蛋价格低、质量高，加工鸡蛋品种多样，因此美国鸡蛋出口前景广阔。预计2005年美国鸡蛋出口比2004年增加10%。