HACCP体系运行的优势

    l 有完整的科学依据；

    l 由于保存了公司符合食品安全法的长时间记录，而不是在某一天的符合程度，使政府部门的调查员效率更高，结果更有效，有助于法规方面的权威人士开展调查工作；

    l 使可能的、合理的潜在危害得到识别，即使以前未经历过类似的失效问题。因而，对新操作工有特殊的用处；

    l 有更充分的允许变化的弹性。例如，在设备设计方面的改进，在与产品相关的加工程序和技术开发方面的提高等；

    l 与质量管理体系更能协调一致；

    l 有助于提高食品企业在全球市场上的竞争力，提高食品安全的信誉度，促进贸易发展。