美科学家发现油性鱼有助于治疗炎症

美国科学家发现，鲭鱼含有人体所需的一种油脂，并由此发现，油性鱼类可能有助于治疗炎症。

发炎反应使人体免遭感染及受伤，但发炎反应过度，可以导致关节炎、心血管疾病等症状。美国哈佛大学医学院的研究人员发现，人体内一种关键的抗炎脂肪起源于鱼油中的一种脂肪酸。科学家在人体中找到了这种名为RESOLVIN的新型脂肪，它和科学家在油性鱼体内发现的Ω-3脂肪酸一样，这种脂肪可以控制炎症。研究表明，服用阿斯匹林似乎也能刺激人体产生这种脂肪。研究人员还发现，用少量的阿斯匹林配合如三文鱼、鲭鱼等油性鱼为主的饮食，治疗炎症的效果最佳。

研究人员从一些志愿接受试验者提供的血浆样本中找到了这种脂肪。这些志愿者同时摄取了Ω-3脂肪酸并服用了阿斯匹林。

该研究还揭示了COX-2抑制剂的潜在害处，研究表明，这种旨在防止发炎的药物有对心血管不利的副作用。

这一研究结果发表在最新出版的《实验医学杂志》上。