食品所含营养成分正在逐渐减少

     在美国农业综合企业的生产能力虽然大大增强，但食品中所含的维他命和矿物质却在明显减少。例如我们以前吃的都是由小规模的当地农户在农场自由放养的鸡所下的鸡蛋，而现在我们的大多数食物都是来自依靠化学肥料和杀虫剂等大型农场企业等生产出来的。对于这些农业综合企业而言，主要的目的是获得最大的产量和利润，而食物中营养含量却是其次考虑的。这种生产模式使蛋肉制品中的营养成分在明显减少，乳制品，黄油和乳酪的情况也类似，但蔬菜和水果的情况要稍好一些。

    而越来越多的证据表明有机食品才是更富有营养的，因为它们不涉及化学成分，但目前的产量不多。据业内人士分析，当人们开始考虑到由于长期缺乏足够营养，而导致疾病和健康问题时，人们就会知道有机食品的价值有多大，从而转向购买有机食品。因此政府也应该为我们每天食品中的营养成分的含量起一个督导作用。