兔肉输欧遭遇价格困境

山东省首批兔肉产品重返欧盟市场已两月有余，但据记者跟踪了解，目前对欧盟出口兔肉的还只是最初顺利通关的山东沂源海达食品有限公司和山东省苍山东珍食品有限公司，由于种种原因，这两家企业对欧盟出口的兔肉产品数量并不多，而且企业还遇到了进出双方就价格问题僵持不下的困境。

记者近日再次采访了山东省经济贸易联合会肉兔分会秘书长、山东省肉产品蛋品进出口公司经理陈伟民，他告诉记者，目前，出口价格令兔肉出口加工企业左右为难。欧盟的进口商要求我企业降低产品价格，而企业不愿在这方面做出让步，双方正处于僵持阶段。据了解，为了保证产品重新进入欧盟市场，兔肉加工企业必须按照规定重新建立符合要求的养殖场，这就加大了企业的前期投入。而且规模养殖在数量上不会像以前散养那样大，因此产品价格处于相对高位。况且目前兔肉出口数量并不大，因此企业不愿再让利出口。业内人士指出，要保持出口市场数量和价格的稳定，企业间必须协调统一，一致对外，树立长期发展的双赢战略。据悉，4月份还将有一家山东兔肉加工企业的产品出口到欧盟。

据记者了解，欧盟市场解禁后，为确保兔肉出口持续稳定，山东省商检局根据欧盟的有关要求，从养殖、防疫、屠宰、储藏、运输等各个环节建立起了一整套安全防范体系，对出口肉兔养殖场和出口产品检验检疫等都提出了更高的要求，然而在保证出口市场稳定的同时，这些措施也无形中延缓了企业的出口节奏。很多企业在转变过程中遇到了资金和技术上的难题，需要花时间去解决，因此达标的企业和达标的产品有限。但是对企业来说，出口产品规范化生产、集约化管理是一条必由之路，也是须长期坚持的方向。

“单一依靠出口市场是极为被动的，企业应该同时开发国内国外两个市场，互为依托才是长久之计，”中国肉类协会常务副会长邓富江对记者说。据了解，多年来，山东省肉兔业形成了以出口为主导的产销格局，而且产品大多集中销往欧盟市场。随着食品安全意识的普遍增强和贸易竞争的日趋激烈，欧盟对兔肉进口的标准越来越高，从一开始只对产品进行检验检疫，发展到对肉兔屠宰加工厂的注册、社会疫病控制体系的考察；从只对某些细菌、毒素监测，发展到对药物残留的精密检验。邓富江告诉记者，在国际市场上，欧盟是农产品质量标准最高、要求最严的地区，兔肉出口依赖这样一个市场，自然增加了市场风险，一旦出现欧盟封关的情况，企业就没有可退之路，损失将极为惨重。因此，企业应两腿走路，在扩大出口的同时，兼顾国内市场，开发适合国内消费者食用的产品，这样在出口市场遭遇风险时，企业可以转销国内市场，增强抗风险的能力。