基因转植技术可提高乳品产量和质量

     基因转植技术应用到奶牛生产中能抑制细菌感染的蔓延，帮助乳制品生产商提高产量。美国科学家已将这一技术应用在奶牛生产中用于抵抗常见的细菌感染病――乳腺炎。这种感染是乳制品工业的常见病，影响牛奶的数量和质量。美国农业部农业研究服务中心管理人员Edward B. Knipling说：“这次研究对了解基因在保护动物免受疾病侵害方面的作用来说是重要的一步。”

    乳腺炎不仅对奶牛的哺乳期产生影响，还持续影响牛奶产量。患有乳腺炎的奶牛生产的牛奶无法达到患病前的水平。为了解决这一问题，ARS科研小组利用DNA重组技术建立了转基因材料，DNA重组技术包括自然生产抗菌蛋白质溶葡球霉菌的基因代码。