分析对比发现克隆牛的肉和奶均可安全食用

     美籍华裔科学家杨向中教授领导的克隆科研小组今天宣布，他们的研究结果表明，克隆牛肉和克隆牛奶与普通牛肉、牛奶的营养成分基本一致，某些成分甚至更好，可安全食用。这为克隆动物食品的管理和食用提供了科学依据。

    该研究小组发表在《美国科学院文集》上的论文指出，克隆牛肉和克隆牛奶符合目前牛肉业和奶业的有关成分与品质要求，可安全食用。研究表明，克隆牛奶的蛋白、脂肪、乳糖、体细胞数等参数和对照组正常生殖生产的奶牛牛奶没有统计学差异，牛奶中的主要蛋白质成分也没有差别。其他免疫和组织学的指标也都显示，克隆牛奶与正常的牛奶没有区别，应该不会对人类健康构成威胁。克隆牛的产奶指标和产量与供体牛完全一致，为推广克隆高产奶牛提供了依据。杨向中说：“我们深入分析了体细胞克隆牛的肉和奶的营养成分，并与自然生产的牛肉和牛奶进行了比较，结果发现，它们之间近百个成分基本一致，克隆牛的肉和奶的成分均在正常的肉奶指标范围内。”

    杨向中科研小组认为，这一研究结果为全球克隆动物食品的管理和食用提供了科学依据。杨向中说，“我们分析了一百多项牛肉和牛奶的基本营养参数，相信这项研究将给世界各国政府管理机构一些科学上证据，帮助他们做出正确的决定。”

    目前，克隆动物食品是否应该允许食用仍在争论中。美国食品和药物管理局通过美国家科学院组成的克隆食品安全委员会2003年作出结论认为，克隆食品对人类不构成威胁，但美国食品和药物管理局却声明说，他们“并没有通过克隆食品可以销售的决定”，并要求商家在该局决定之前不要销售克隆动物产品。

    如果杨向中科研小组的研究结果能被接受，克隆食品被准许进入食品链，这对奶牛和肉牛养殖农户来说将是一个福音。克隆技术提供给农户一个新的繁育工具，可以用来大规模准确复制优秀的顶尖奶牛和肉牛。

    不过，杨向中同时指出，生产克隆动物的成功率还很低，世界上克隆动物数量非常少，且大部分都用于生物和医学研究，而本次研究宰杀了稀有的克隆牛进行肉类营养成分分析，这使得该研究结果尤为珍贵。

    杨向中实验室在1998年成功通过体细胞克隆技术，培育了世界上首例雄性动物。在此次研究中使用的克隆奶牛，来自于一头13岁的冠军奶牛“艾斯本”，克隆的肉牛是日本著名肉牛品种黑牛的一头种公牛神高福。