日本“乳类制品”发展前景不容乐观

     据预计，日本在未来5年的时间里，生产乳类制品的企业和农户将减少为当前的8成以上，而维持现状的企业也只占总数的51％，将扩大企业发展规模的占18％，其中所占比例最高的要数北海道了。

    另外，将继续经营乳制品行业的企业和农户占77％，而在2001年所进行的该类调查的数据为79％，可以看出已经有了一定的回落，决定放弃生产的有7％。

    针对不同地区来看，北海道在未来5年里，将继续经营该行业的企业占84％，扩大生产规模的占25％。而都道府分别为74％及16％，将停止生产的占8％，是北海道地区的2倍。