我国肉类生产初具抗风险能力

来自中国肉类协会的消息称，我国已成为世界肉类禽蛋生产和消费大国，肉类产量占世界总产量的28.1％。按产品市场交易年均价计算，2004年畜肉禽蛋产品产值约9500亿元。

2004年虽受“禽流感”和饲料价格上涨等因素影响，肉类总量仍呈增长趋势，表明我国肉类生产初具抗风险能力。目前，我国肉类行业仍处于追求产量型模式，因此在增加肉类生产和消费的同时，提高肉品质量将为行业发展的重点。