云南省地方畜禽品种资源的保护利用规划(1)

    　　随着世界物种资源多样性越来越贫乏，一些优良土著品种的优良特性为人们所认识，世界各国及国际组织对土著品种资源的重视程度也在日益提高，特别是很多发达国家深受物种资源贫乏的困扰，纷纷转向不发达国家寻找一些优秀的动、植物种质资源，据此，甚至有人提出了资源侵略的论点。

    另外，随着人口的增长、环境的恶化和人们生活水平的提高及对食品安全性和多样性要求的提高，保护物种多样性和进行可持续发展的重要性日益突出。

    随着我国加入WTO，我国政府对物种资源多样性也给予高度重视，特别是农业部近来组织了一系列的全国性活动，都是有关物种资源方面的。2001年十一月份在河北石家庄召开了全国畜禽品种资源保护与开发利用会议，2002年七月份在山东举办了全国性的畜禽品种资源保护技术培训班，九月份又在贵州召开了全国“国家级畜禽保护品种动态信息调查”的专门会议。这充分说明了我国政府和主管部门对这项工作的重视程度。

    云南地处西南边陲，是一个多民族的高原山区省份。全省16个地州市128县（市区）1570个乡镇，总人口4143.8万人，国土面积39.4万平方公里，其中耕地面积9632.4万亩，可利用草山草坡面积1.7亿亩。“九五”期间云南畜牧业发展较快，全省肉类总产量205万吨，畜牧业产值200亿元，肥猪出栏2033万头，人均肉蛋奶占有量达54.98公斤。畜牧业产值占农业总产值的比重达30%，2000年全省人均纯收入1480元，其中40%来自畜牧业。畜牧业的发展，对丰富市场供应、增加农民收入和社会稳定起了重要作用。云南畜牧业已成为推进农业和农村经济战略调整、增加农民收入的重要产业。根据《云南省畜牧业发展“十五”计划和2015年远景目标规划》、《云南省畜畜禽良种繁育体系建设规划》、云南省人民政府《关于加快云南省畜牧业现代化进程》及农业部《关于加快畜牧业发展的意见》等文件精神，为对我省地方畜禽品种资源进行保护及和实现可持续发展，特制定本规划。

    一、我省畜禽品种资源保护及利用的基本情况

    云南省主要分布在低纬度、高海拔区域，由于山高坡陡，交通不便，民族众多，气候类型多样，从热带、亚热带直至永久性雪覆盖的寒带气候都有，由于历史的封闭性和气候的多样性，云南素有“动物王国、植物王国”的美誉，畜禽品种资源十分丰富。据80年代初的全省畜禽品种资源调查，我省共有畜禽品种172个，其中猪32个，马驴17个，黄牛21个，奶牛2个，水牛14个，其它牛2个，山羊22个，绵羊15个，家禽43个，兔4个。经分类归并，列入《云南省畜禽品种志》的有45个品种。在我省特殊的自然生态环境及边疆多民族的社会经济的长期影响下，这些地方畜禽品种具有肉质好、耐粗放饲养管理、适应性好、抗逆性强、地方类群多样化、系统选育程度低等特点，是云南畜禽良种繁育体系建设和发展特色畜牧业的种质基础。从1986年以来，在各级政府及有关部门的大力支持和帮助下，对我省的大河猪、撒坝猪、滇南小耳猪、保山猪、文山高峰牛、独龙牛、龙陵黄山羊、云岭黑山羊、宁蒗黑头山羊、石林圭山山羊、凤庆无角黑山羊、版纳茶花鸡、盐津乌鸡、武定乌鸡、西畴乌鸡、腾冲雪鸡、云南麻鸭等17个地方畜禽品种开展了保护选育和开发利用工作，并已初见成效，我省一些濒危的品种得到保护，一些种质退化的品种经过选育后性能逐步得到提高，种群规模和数量逐年增加。例如，在国内仅产于我省贡山县独龙江流域的独龙牛，是一种仍处于半野生半家养状态的珍稀牛种资源，具有体型较大、肉质好、屠宰率高、抗逆性强等特点，但数量极少，据1986年统计，总数只有77头。在极为艰苦的自然环境下，省财政投入专项资金对这一珍贵资源进行恢复和保护，贡山县派出得力的业务技术骨干在独龙江乡的巴坡和茨开镇的九木当建立了独龙牛保种场，组建了106头的核心群。目前独龙牛数量已从保种初期的77头发展到2000年的1060头。茶花鸡是“六五”期间品种资源调查时发掘出来的我国热带、亚热带特有的小型珍稀鸡种，具有性成熟早、肉质鲜美、野生风味强等特点。1997年云南省畜牧局投资建立了茶花鸡保种场，组建了500只的核心群。目前，茶花鸡保种选育工作已进行到十一个世代，有二十个家系，并在西双版纳建立了四个自然保种村，保护区饲养茶花鸡2000多只。滇南小耳猪是我国地方优良小型猪种之一，具有耐湿热、抗逆性强、皮薄骨细、肉质鲜嫩、营养丰富等特点。保种核心群的选育已进入到二十个世代，在产仔数、断奶窝重、生长发育、肥育性能、饲料报酬率等方面都较一世代有了显著提高，并逐年趋于稳定。现存栏种猪529头，其中基础母猪105头，成年公猪130头，后备种猪148头。

    二、云南省畜禽品种资源保护及利用的初步成果

    这几年，我省畜禽品种资源保护及开发利用有了较快的发展，主要做了以下工作：

    1、领导重视、畜禽品种资源保护政策相对稳定

    我省十分重视畜禽品种资源保护选育及开发利用工作，把此项工作作为畜禽良种繁育体系建设和发展特色畜牧业的重要内容，省政府要求大力发展云南特色畜产品，结合我省资源优势和旅游业发展的需要，要重点保护和发展云岭黑山羊、茶花鸡、乌骨鸡、雪鸡、大灰鹅、独龙牛、高峰牛、大河猪、撒坝猪等优势畜种，优先开发宣威火腿、洱源乳扇、路南乳饼、牛肉加工等传统加工产品和民族风味食品。这几年，加大了对畜禽品种资源的保护力度，省财政畜禽品种资源保护专项事业经费逐年增加，从保护选育开始时的1986年的10万元，增加为每年20万元，“九·五”期间大幅度增加了对这项工作的投入，部分地州县财政每年也拨出一定的配套资金给予扶持。如富源县竹园乡大河猪保护区，政府把大河猪列为经济发展的潜在资源，每年安排3万元资金用于扶持保种农户、开展大河猪的保护选育。

    我省畜禽品种资源保护选育及开发利用工作，坚持保护、选育、利用相结合，以利用促选育、以选育促保护的工作方针，采取保护区、种畜禽场保种与群众保种相结合的方法，因地制宜、突出重点，划分为三个不同层次开展工作：一是对于濒危品种，如独龙牛、风庆无角山羊、茶花鸡等品种，工作重点是组建群体、发展数量；二是对血液混杂、品质下降的品种，如大河猪、撒坝猪、滇南小耳猪等品种，工作的主要方向是在种质测定的基础上，提纯复壮、选育提高、加以推广利用；三是对于品质较纯、而系统选育较差的品种，如文山高峰牛、云岭黑山羊、龙陵黄山羊等，工作重点是根据其特点，提出选育方案，进行品种繁育，在不断提高其生产性能的基础上，积极加以推广利用。我省先后在地方畜禽品种资源集中的产区建立了24个保种场和保种点，扶持了一批保种农户。

    2、重视地方畜禽品种资源选育的基础建设及应用研究，实施了一批科研课题

    云南畜禽品种资源的保护选育和开发利用必须依靠科技进步，为充分发挥科学技术对畜禽品种资源保护及利用的支撑和保障作用，近十年来我省十分重视畜禽品种资源保护选育的基础及应用研究工作，先后开展了《大河猪新品系选育及杂交利用研究》、《大河猪火毛快长系选育研究》、《撒坝猪选育提纯及杂交优势利用研究》、《版纳小耳猪的选育研究》、《医用型版纳微型猪的选育研究》、《保山猪优良母系选育及杂交优势利用研究》、《迪庆藏猪线粒体DNA（mtDNA）第一变区碱基测序研究》、《云岭黑山羊选育及生产配套技术研究》、《茶花鸡种质特性的测定研究》、《盐津乌骨鸡选育研究》、《腾冲雪鸡种质特性测定及选育研究》等课题和项目的研究。另外，由中科院昆明动物所和云南有关教学、科研和技术推广部门合作进行的《云南主要畜禽和野生近缘种遗传多样性及种质资源的保存和利用研究》对云南省猪、马、牛、羊、鸡的31个地方品种（6个品种的鸡，4个品种的猪，6个品种的牛，5个品种的绵羊，4个品种的山羊，6个品种的马通过染色体分析（G-带、C-带和NORs带等）、血液蛋白质多态和mtDNA多态分析技术进行了分析研究。对这些品种的起源、分化和现行的遗传多样性状态有了一些初步的了解。

    通过选育及研究，一些地方品种的生产性能和种质特性得到了提高和改善。例如撒坝猪经过五个世代的选育，已组建了100头规模的母猪核心群，繁殖性能提高，新品种系母猪初产仔数达8.72头，经产仔数11.84头，在核心群中有7对以上奶头的母猪占47%。在选育的基础上筛选的三元杂肉猪杜约撒和约长撒达90公斤体重日龄、料重比和瘦肉率三项指标分别为162.5天、3.03公斤、59.3%和167天、3.13公斤、60.96%,在以地方猪种作为母本的杂交优势利用中,达到国内同类地方良种选育研究的较好水平。

    3、畜禽品种资源保用并举，开发利用步伐加快

    我省把畜禽品种资源的保护与开发利用有机地结合起来，在用市场经济和发展的眼光进行保种工作的同时，对这些宝贵的资源积极开发利用，走向市场。我省丰富的畜禽品种资源及多样性是建立和完善畜禽良种繁育体系的基础，为适应云南省畜牧业生产发展的需要，“九五”期间我省制定政策、增加投入，加大畜禽品种资源的保护选育及开发利用的工作力度，在积极开展地方良种保护选育工作的基础上，加快了畜禽品种资源的开发利用步伐，我省投资建设了4个地方畜禽品种资源保种基地，建设完善了10个地方畜禽品种资源保种场，即龙陵黄山羊供种基地，宁蒗黑头山羊供种基地，盐津乌骨鸡商品基地，西畴乌骨鸡商品基地，以及云岭黑山羊、文山高峰牛、独龙牛、撒坝猪、保山大耳猪、滇南小耳猪、大河猪、茶花鸡、腾冲雪鸡、晋宁滇麻鸭保种场。初步构建了云南地方良种畜禽品种资源开发利用、创建地方名特品牌、开拓国内市场、发展云南特色畜牧业的格局。例如，云岭黑山羊通过保护选育，市场前景看好，是云南外输畜产品的主要畜种之一，每年向广东、福建、湖南等省输出50多万只。腾冲雪鸡是1997年云南省品种资源补充调查工作中发现的一个地方优良畜禽品种之一，属于高黎贡山生物多样性中的珍贵资源，经过对该品种种质特性及选育研究初步表明：腾冲雪鸡的粗蛋白和脂肪含量较高，平均为24.22%和2.53%，高于其它云南地方鸡，与野生雪鸡近似。腾冲雪鸡肌肉中必需氨基酸与非必需氨基酸的比值为1.12，较武定乌骨鸡（1.04）、茶花鸡(0.88)和野生雪鸡(1.03)高，该品种具有较高蛋白质营养特性。目前腾冲县加大了这一品种资源的保种选育和开发利用步伐，已在该县分布较多的界头和曲石乡建立了保护区和5个保种村，扶持农户180户，饲养腾冲雪鸡1.9万只，该县计划把腾冲雪鸡作为调整农村产业结构、增加农民收入、实施西部大开发的首选项目。

    4、注重地方畜禽品种资源的动态监测和调查

    畜禽品种资源多样性是人类赖以生存的条件，是畜牧业得以发展的基础。我省在80年代初期曾对全省畜禽品种资源进行过调查，但近十多年来，我省的家畜家禽特别是占75%以上的地方（土著）品种，随着社会经济的发展、交通条件的改善、人口增加及品种改良的迅速发展，我省品种资源的动态发生了较大变化，新品种群在不断形成，有些品种已淘汰或消失。根据全国畜牧兽医总站布置，我省从1995至1997年，开展了畜禽品种资源的补充调查工作，基本摸清了全省品种资源现状，整个补充调查工作取得阶段性进展：一是云南80年代初期列入地方品种志的地方品种或类群有172个，在这次补充调查工作中又发现了文山矮马、腾冲雪鸡、风庆无角山羊、威信白山羊和版纳微型猪5个地方品种及邓川黑白花奶牛、武定鸡农大Ⅰ系2个培育品种，为此，云南地方畜禽品种类群为179个；二是从80年代到90年代中期短短15年内，畜禽品种数量和各种品种的群体数量都已发生了很大变化，在我省过去存在的172个地方品种或类群中，除77个品种群体数量较原来有增加外，92个品种群体数量下降，3个品种数量不清，其中已有5个品种消失，11个品种处于濒危中，25个品种数量大幅度下降。通过这次畜禽品种资源补充调查工作，进一步摸清了全省畜禽品种资源动态变化规律，填补了畜禽品种的空白，为发展云南特色畜牧业提供了科学数据。

    针对我省地方畜禽品种种群数量在新时期不断发展变化的实际，为了及时掌握已有品种和近期引入品种的变化动态，完善畜禽良种繁育体系建设规划和布局，2000年，我省又开展了种畜禽场及站点的普查工作。