墨西哥月刊：家畜的秘闻

     最新科研证明，牛的视野开阔而且是360度的全景视野。牛、绵羊和山羊的视觉可以适应多种环境，这样它们可以在夜晚看得见并能觉察到动物的运动。它们的眼球对黄—绿光和蓝—紫光特别敏感。牧场动物的视觉对物体运动和光亮与阴暗的反差非常敏感。在放牧的时候，它们能长久地望着地平线，但是它们的目光很难迅速地聚焦附近的物体，因为它们的眼部肌肉不发达，这就是附近突然有物体运动时，它们会被惊吓的原因。与那些较少与人接触的牲畜相比，同人接触比较频繁的牲畜的逃跑距离———安全距离要更小。　

    家禽中的母鸡在遇到掠食动物时有保持不动、鸣叫和突然逃跑等防卫手段。相反，猪则非常好奇，每到一个新地方，它都要立即仔细地把新地方检查一遍。在遇到危险时，它们会发出特有的警戒声，这种信号会马上被同一群中的其它成员接收到。据认为，猪在各种情况下能用二十多种声音联络，它们的听觉比视觉更灵敏。害怕的情绪也可以用亲密的关系来战胜。例如，挪威的养鹿人同鹿保持着密切的接触。非洲的富拉尼人没有马，没有缰绳，也没有畜栏，但是他们的牛都非常驯服。富拉尼人是牛群中的一员，他们走在前面，牛群就跟在后面。　

    进食习惯

    人和这些动物的一个共同需求就是进食。牛每天要反刍15次至20次，反刍300至400单位的食物，每单位食物平均嚼50次。吃进去的草都要排泄出来，牛在这方面是冠军。牛每天大小便15次至20次，粪便覆盖的面积达到一平方米。

    山羊进食时吃得很快，然后再消化，它吃的一口青草约有0．4克重，吃一口其它植物约有2克重。

    猪的一个特点就是用嘴拱地。嘴是它的主要触觉器官，猪嘴同鼻子配合在一起是它身上的重要感官。猪是一种杂食动物，猪嘴在地上拱，是为了寻食，把土里的草根和虫子拱出来吃进肚子里，同包括饲料在内的其它多种食物一起消化掉。　

    猪的进食习惯同它的饲养方法有关。如果是放牧，它每天要用6到7个小时进食，主要是在早晨和傍晚进食；如果是用精饲料喂养，每天进食只要10至20分钟；如果是随便它吃，它会一天到晚都在吃。猪如果是群居，它们会相互刺激。因此如果放在一起喂养，它们会吃得更多。　

    游戏

    然而真正能使这些动物兴奋的不是吃东西，也不是洗澡。能使它们真正兴奋的事情同我们人类一样：游戏和交际。例如美国珀杜大学有关猪的社交表现的研究报告说，关心与爱护能使猪高兴，孤独和隔离则会使它们情绪低沉。心理上和身体上缺少关爱会使它们的健康恶化。欧盟已经认真地考虑了这些研究报告：把猪关在猪圈内、使它们陷于孤独状态的饲养方法到2012年时将是违反法律规定的。欧盟已经下令换成露天猪圈。在德国，政府鼓励养猪者每天对每头猪要触摸20秒钟并给它们两至三件玩具。英国环境与食品部规定要将玩具放在猪够得着的地方，让它们痛痛快快地玩。如不执行，最高罚款可达3786欧元。　

    性功能不但使动物的生活更多彩，而且还能使它们繁衍后代。母牛的性周期与一年中的季节没有关系，一般情况下它持续18小时。母牛在开始发情30小时后排卵，孕期长279天至290天。母山羊同母绵羊和母马一样，是季节性雌性动物，也就是说，它的发情期位于一年中的某个季节，并且受到日光照射时间的影响。也就是说，这些动物的性行为从秋季开始，这个季节的白昼时间开始缩短。它们在春季或夏季产仔，因为这个时候有足够的牧草。