中国每年人均吃肉将达65公斤

    中国肉类协会常务副会长兼秘书长邓富江今天在北京说，“十一五”期间，我国肉类人均消费量将与发达国家缩小差距。在北京召开的“塞飞亚———2005中国国际肉类大会”上，邓富江说，我国肉类消费将超过世界平均水平，但仍低于发达国家。

    中国肉类协会今天发布的报告指出，我国年人均肉类占有量目前为53公斤，实际可食用的消费量要少于此数，而发达国家人均消费量近100公斤。“十一五”期间，我国肉类人均占有量将达到65公斤，比2003年增长20．3％。

    邓富江表示，我国从1992年起成为世界产肉量最多的国家，此后的10多年不仅保持着这个纪录，而且在全球肉类生产的份额不断上升。我国猪肉、羊肉产量均居世界第一；禽肉产量居世界第二；牛肉产量居世界第三。“我国年人均肉类消费远没有达到极限，还有不小的上升空间。”邓富江说，我国居民以素食为主，是国内经济长期不发达造成的。他举例说，我国香港地区也是华人社会，2000年肉类人均消费达到124公斤，同年我国台湾地区的人均肉类消费也有82公斤。“随着生活水平的逐步提高，素食为主的消费习惯也会逐步改变。”邓富江说，今后若干年内，国内人均肉类需求量再提高20公斤或更多的可能性是存在的，尤其在农村地区，肉类消费增长的潜力很大。

    国务院发展研究中心农村经济研究部潘耀国研究员同意邓富江的观点。潘耀国说，目前中国农民年人均肉类消费只有19公斤，但中国肉类消费正处在稳步增长期，农村肉类消费与城市的差距正在缩小。