广州市召开“饲料与食品安全工作经验交流会”

    8月12日，广州市饲料工作办公室、广州市饲料工业协会在广州联合召开“饲料与食品安全工作经验交流会”。中国饲料工业协会宣传部单钟主任，广东省饲料工业协会蒋宗勇会长、林海丹秘书长，广东省饲料工作办公室罗建民副处长、广州市农业局周彩信副局长，广州市饲料工业协会顾问莫棣华研究员等有关部门的领导和饲料企业代表250人出席了会议。

    广州市饲料工作办公室谢梓栋副主任在题为《总结经验，加大力度，更好地推进饲料与食品安全工作》的总结报告中回顾，从1999年开始，市饲料办和协会就倡导、要求企业开发、生产安全饲料产品，时至2001年，正式将饲料安全与养殖产品合成一项工作：即在不改变动物品种情况下，饲料既能够保证动物产品安全，也能改善和提高动物产品品质、风味。当时选定了群众餐桌的日常动物食品一只鸡、一条鱼、一头猪作试验推广，俗称“三个一”食品安全工程。通过几年的不懈努力，“三个一”食品安全工程相继成功：一是广州市百兴畜牧饲料有限公司用天然植物饲料添加剂喂养出来的“穗香鸡”；二是广州澳洋饲料有限公司用天然植物饲料添加剂喂养出来的罗非鱼（命名为澳洋彩鲷）；三是广东吉本妆生物科技有限公司应用微生物饲料添加剂喂养出来的“樱花猪”。这些产品的特点是无抗生素、无药物残留、肉质好、味道可口鲜美，成了安全食品的典型。在“三个一”食品安全工程的带动下，不少企业都在研究、试验、开发优质动物产品，食品安全工程促进饲料工业向安全、优质、高效、环保方向发展，推动饲料工业的第二次革命。

    会上，广州市金银卡饲料有限公司作题为《无公害、高效猪饲料技术的应用与发展》、广州市澳洋饲料有限公司作题为《提高饲料科技水平，养殖安全优质水产品》、广州市百兴畜牧饲料有限公司作题为《走绿色健康之路，创名牌优质产品》、广州天科科技有限公司作题为《微量元素氨基酸螯合物在食品安全与饲料中的应用前景》、广州市兆华金丰饲料有限公司作题为《浅谈中草药饲料添加剂在饲料中的应用》的经验介绍。

    中国饲料工业协会沙玉圣副秘书长、广州市农业局周彩信副局长分别在会上讲话，他们盛赞广州饲料企业敢于创新、勇于探索的开拓精神，希望“三个一”食品安全工程发扬光大，为人民群众的餐桌带来更多安全、优质畜禽、水产品。

    会上，由市饲料办、饲料协会组织的专家组宣读对广州市维康佳饲料有限公司的“无抗生素”饲料养猪试验的鉴定意见，专家组于2005年7月27日—29日分别对试验猪进行体型外貌评估和屠宰试验与肉质品尝。专家一致认为，此次试验说明，不用抗生素、高铜、砷制剂等对人类健康有害与环境有害的生长促进剂，代之以益生素、大蒜素等添加剂，同样能把猪养好。这样的猪肉不但安全有益健康，而且风味更好，此项技术具有很好的推广应用价值。在“三个一”食品安全工程的带动下，广东市民又迎来一个肉品安全、肉质鲜美的新品“放心猪肉”。

    会后，全体与会代表品尝了“穗香鸡”、“澳洋彩鲷”、“维康猪肉”。

    

    中国饲料工业协会信息中心华南信息部