广州市饲料安全工作再迈一大步

    广州市饲料工作办公室、广州市饲料工业协会在8月12日举办“饲料与食品安全工作经验交流会”后，8月29日上午再度在广州的养猪基地增城市石滩镇召开“无抗生素”饲料应用现场推广会。据悉，该镇是广州维康佳饲料有限公司用无抗生素预混合饲料和新型饲料原料饲养肉猪试验场所在地，用这种无抗生素饲料饲养的肉猪，经权威部门检验，专家鉴定、品尝后认为，肉品有安全、风味好的效果，被冠名为“维康”猪。

    广东省畜牧技术推广总站林树斌博士在会上介绍，维康猪是普通的三元杂猪，其饲养标准是：1、不使用任何抗生素或化学抗菌药物，包括有机砷制剂；2、不使用高铜、高锌、高铁，只添加可以满足猪正常生长所需要的矿物质；3、不使用国家禁用的药物，引用益生素、大蒜素等添加剂。试验结果表明，维康猪精神活泼、皮肤红润、后躯肌肉比较丰满，肉质嫩滑，嚼之甘香，有“土猪”风味，屠宰率达92.1%，远远高于普通猪的86%屠宰率。维康猪的经济效益也颇为可观：1、维康猪比对照组多增重3.03千克；2、按协议，维康猪比对照组的收购价每千克高0.3元；3、每千克饲料成本比对照组增加0.1元。按此计算，每头维康猪比对照组增收约50元左右。试验养户还反映，由于维康猪卖相好，而且每栏猪长势均匀，故每次卖猪都是整栏而出，大大缩短了空栏周转期。

    广州市饲料工作办公室吴栋桥主任认为，“无抗生素”饲料实验应用证明，不用抗生素、高铜、砷制剂等对人类健康与环境有害的生长促进剂，改用天然植物提取物、益生素等饲料添加剂，同样能把猪养好，猪肉不但安全有益健康，而且品质风味更好。可以讲，“无抗”养殖，功在当前，利在千秋。我们要将这个理念和技术推广，让市民能吃上安全、健康、好风味的猪肉。

    由于饲养维康猪具有良好的操作性，经济效益明显，来自全镇的70多名养猪户代表表示出极大的兴趣，他们认真听，细心问，并对推广应用“无抗生素”饲料提出了多项建议，代表们还品尝了维康猪。

    会后，广州市饲料工作办公室、广州市饲料工业协会将组织专家走访养猪户，以进一步落实“无抗生素”饲料的推广应用。

    中国饲料工业协会信息中心华南信息部