加拿大牧场的粪便处理技术

    1 牧场粪便管理的有关规定

    加拿大政府和人民非常重视畜牧生产的环境保护工作，把环保工作作为改善人民生活条件和畜牧业可持续发展的重要工作来抓。虽然联邦政府还未出台专门的法律，但每个省都有自己的规定，主要针对水源(包括地表水和地下水)的污染，臭气的散发，土壤中富磷、富氮的污染。如萨斯卡彻温省政府为了解决牧场与周围居民的纠纷，加强对粪便的管理，在1995年由农业部颁发《牧场粪便管理办法》。《办法》对牧场的污染和废弃物作了详细的规定。如新办牧场实行审批制度，在申报表中必须注明牧场所在的地貌条件、与水源的距离、可消化粪便的土地面积、土壤养分平衡条件、化粪池容积、死亡畜禽的管理情况等内容。

    因牧场规模不同，对粪便的处理也各有不同要求。如饲养30头以下母猪(或500头肥猪)，可随时把粪便直接撤到地里；3O～150头母猪就要每2周撤施1次；150-400头母猪的规模要有贮粪池，每半年撒1次；400头以上规模则要建化粪池，每年只能撒施1次。若申清表中资料不全，或周围群众大多反对就不准办场。

    2 主要粪便处理技术

    2．1 牧场及粪池设计要求 为防止污染和臭气散发，要求牧场必须远离城镇和村庄，一般要求在800米以上。粪池容积要根据猪场规模而定，一般要求能贮存排粪量400天左右。若粘土层上建粪池，可直接建造土坑，也有用一层不渗水的塑胶膜填在坑内。对沙土建粪池，要求用水泥或玻璃钢做成不渗流的贮粪池。贮粪池一般都为露天，上面无雨篷，这与当地降雨量少有关。

    2．2 牧场排粪量与农田配套要求 农田是消化粪便的最终去路，也是最直接，最经济的一条途径加拿大政府已采用计算机管理，要求土地面积与粪便总量相平衡，一般要求每公顷土地的猪粪尿用量为57～l14吨，或l亩地(1亩=667m2)用2头育肥猪的粪便。一个年出栏5000头的育肥猪场起码要600亩土地消化粪肥，如果自己无足够土地，可用邻居土地进行调节。

    2．3 堆肥技术 堆肥是为了消化粪便，减少臭味，形成商品肥。目前加拿大牧场使用较多的形式有：① 用农作物秸秆作为吸收粪便载体的混合堆肥。选择混凝土沟槽，一般长7O～ 80m、宽2～4m、高1．5～2m，沟槽边上设有通气孔，可用鼓风机通入空气，以调节温度，保持有氧发酵。在沟槽内先填上秸秆(麦草、玉米秸等)，然后用机器在沟槽上一边喷射粪尿，一边翻腾秸秆，使其充分拌和，粪尿液体与秸秆的比例为3～6：1，堆肥温度控制在55～60℃ ；一般经4O天可发酵腐熟，变成商品肥。有氧发酵的优点是可减少臭气散发，防止养分损失。② 用木屑作载体堆肥。用木屑作猪栏垫料，当木屑吸收粪尿后，就可出栏用做堆肥。③ 用城市垃圾及畜禽尸体作堆肥。各种城市垃圾和畜禽尸体经厌氧发酵处理后用做堆肥。畜禽尸体的处理方法是：把畜禽尸体适当分割成数块，然后拌入木屑等载体，让其发酵，由于发酵时可以产生6O℃ 以上的温度，可以杀死一般致病微生物，是一种比较科学的畜禽尸体处理方法。④ 用干牛粪作堆肥。牛粪经堆积发酵腐熟后可作为商品肥销售。

    2．4 固液分离方法 加拿大牧场大多采用粪尿混合的清粪方法，粪尿冲洗到贮粪池后用机械分离干湿粪，干粪作为商品肥原料，尿液用作堆肥。

    2．5 防止臭气散发 大多数牧场为防止臭气散发污染环境，主要采用二种方法：一是在贮粪池上喷撒干麦秸，以遮挡臭气，在当地干燥少雨的气候条件下，每季喷撤1次，即可达到良好效果。二是在贮粪池内加入适当添加剂，以减少臭味散发。

    2．6．施肥方法 一种是用大型粪便罐装车装运，用犁钩刨开小沟，灌入粪液，这种深施肥法的优点是可减少臭气散发。第二种是用罐装车或长距离喷管喷射粪液，作为追肥，这种施肥法的缺点是臭气散发严重。

    2．7 粪便及堆肥处理机械 主要有堆肥翻滚机、抽粪尿泵、粪尿运载罐、施肥机等。

    3 粪便处理的经济效益

    畜禽粪便处理除了保护环境外，也有一定的经济效益。如一个奶牛场年产6000吨牛粪，未经加工送给其它农场要承担每吨1．7加元的运费，牛场损失1．02万加元。如经过堆肥处理，每吨处理费8．5加元，成本为5．1加元；可得到商品肥3500-4000吨，每吨售价为33-35加元，可得销售款12．25-14万加元，获利润7．1-8．9万加元。腐熟的城市垃圾经适当处理后也可用作生产水果、蔬菜、花卉的专用有机肥，包装后的商品肥，售价一般为每吨80~100加元。

    4 几点建议

    随着我国畜牧业集约化程度的不断提高，畜牧业带来的环境污染问题已日益突出，给人类的生活环境带来了不良影响，特别是对水、空气、土壤的污染严重，需要各级政府和有关部门强化对牧场许可制度的实施，控制超大型牧场的建设，在人口密集的大中城市附近更应杜绝办场。象浙江这样一个国土面积小、人口密度大的地区，养猪业向规模化、集约化方向发展，是提高养猪经济效益和商品率的必然趋势。但规模过大是不合适的，因为1头大猪每天的粪尿量可达5-6kg，一个常年存栏1O万头猪的牧场一年的粪便总量达到18万吨以上，加上冲洗水等，数量更大，起码需要5万亩土地才能合理消化，这样就要很大的堆积场地和巨额的运输费用。而且发生疫病的危险性很大。因此，有必要对规模牧场的建设实行严格的审批制度。

    对牧场布局、规模及防疫条件等必须进行论证，不符要求的，建议有关部门不予审批。要组织科研等有关部门加大对牧场环境保护的技术研究。根据浙江实际，对牧场畜禽粪便处理开展专题研究，如堆肥技术、沼气生产、种养结合、渔牧结合等，以降低生产成本，节约开支。

    另外，还要结合浙江实际搞好畜牧业发展规划。一是严格控制牧场规模，一般不再建设超大型牧场，单个牧场的规模控制在万头以下，周围要有农田、果园、渔塘等配套。二是禁止在大中城市近郊建设大型牧场，要求离县城镇5km 以上、离集镇1km 以上。对已经建成的大型牧场，要尽可能做好环保工作，如增加环保设备，做好粪便的固液分离，利用秸秆垫草，减少污染等。