山东出口禽肉调整结构应对禽流感

     从青岛海关获悉，山东禽肉出口凭借产品结构调整等措施，在当前禽流感疫情趋紧的情况下，依然保持了强劲的增长势头。据统计，今年前１０个月，山东口岸累计出口禽肉（禽肉及制品）１３．２万吨、价值３．２亿美元，比去年同期分别增长６４％和６０．８％；其中１０月份出口１．４万吨、价值０．３亿美元，分别增长５１．２％和３８．７％。

    青岛海关分析人员介绍，目前山东口岸禽肉出口的禽肉商品结构逐步由生冷制品向熟制品转型，熟制品的比重逐渐增加，达到６２．５％，比去年同期提高了４．３个百分点。熟制品出口规模不断扩大，避免了传统的生冷冻产品在生产、运输过程中受到的污染，阻绝病菌的残留，有效克服了技术壁垒，也提高了产品附加值，增加企业利润。

    为确保出口熟制品质量，山东全部禽肉生产加工企业坚持统一育雏、用药、检疫、屠宰和全程质量监控，从源头上确保禽肉的生产质量。在生产过程中，企业普遍引进了达到国外先进水平的油炸等机器设备，以保证鸡肉熟制产品达到国外进口标准。据了解，目前，山东所有禽肉出口企业仍继续加大疫情防范力度，建立禽流感疫情日报送和零疫情报送等制度，人员进出禽肉加工和养殖区须经多次免疫，外人不得擅入，同时强化对候鸟的监测与控制，防范疫情传入。